根据提供的信息，天津到定州的两条高铁分别是G1292和G6274：
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G1292次：从滨海站发车（或可能是天津西站），发车时间是14:11。这条列车可能经过多个中间站点后到达定州。
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G6274次：从天津站发车，发车时间为16:46。由于题目中提到没有从天津西站发车的高铁，这里可能是笔误，应理解为天津西站，即天津站本身。
这两趟列车可能在不同的时间段运行，以满足不同乘客的需求。通常，高铁会有一定的运行周期，确保覆盖整个线路，并且不重叠运行时间，以避免拥挤和延误。具体的运行时刻表可以通过查看高铁时刻表或铁路部门的官方信息获取准确的信息。