您的描述似乎有点口语化，但整体意思大概是这样：
-
青岛出发去定州东站再转到石家庄：可能是因为从青岛出发的人数较少，或者路况较好，换乘次数较少，车费也相对较少。这可能是为了节省时间或费用。
-
北京和天津出发去定州站的人多：这部分可能是指从北京或天津出发前往定州站的人数较多，需要更多换乘来选择更经济的列车或座位。
-
次日到定州站的一百多元车费：可能是因为定州东站到石家庄的时间较长，或者票价较高，因此需要更仔细地规划和选择，才能节省费用。
总的来说，这些信息可能是在比较不同城市之间的交通换乘方式及其费用差异。如果需要更详细的解释或帮助，欢迎继续提问！