冬天的晚餐不必大鱼大肉 冬天吃什么素菜汤

一家四口的晚餐,三菜一汤,有荤有素,不足50元,营养均衡又美味。冬天的晚餐必备大鱼大肉,煲一锅汤,搭配三个炒菜,实惠又营养,温度过冬。很多人冬天,喜欢吃大鱼大肉,其实必备。因为冬天冷,运动少,尤其是晚上,吃肉太多,营养过剩。我家都是蔬菜多肉少,但是要有汤,也许我家是广东人原因吧,每天都要煲汤,有汤的晚餐才完美,接下来分享我家的晚餐。

冬天吃什么素菜汤(冬天的晚餐不必大鱼大肉)(1)

【麻婆豆腐】豆腐,一年四季都有,价钱实惠,营养高。一块钱一个的豆腐,买二块豆腐,能煮一大盘。煎豆腐、酿豆腐、麻婆豆腐,都很好吃。最近喜欢吃上吃麻婆豆了,麻辣过瘾,开胃下饭,很好吃。食材:豆腐、麻辣豆腐酱料、盐、花生油、香葱、辣椒。做法:锅烧热,倒入花生油,把豆腐切块放入锅里,煎至微黄,然后倒入麻辣辣椒,红辣椒,旺火煮沸,能闻到香辣味,放盐、香葱翻炒均匀即可。

冬天吃什么素菜汤(冬天的晚餐不必大鱼大肉)(2)

【青椒炒鸭肾】冬天没什么胃口吃饭,就喜欢好吃辣椒味,这道菜下酒又下饭,好吃又不贵。食材:鸭胗、青辣椒、花生油、食用盐、酱油、大蒜、生姜。做法:鸭肾清洗干净切好,倒入锅,煸炒至水,然后盛出,把水倒掉,清洗干净。锅再次烧热放油,放辣椒、大蒜爆炒香辣味,接着鸭肾、生姜、料酒,炒熟之后放盐翻炒均匀。

冬天吃什么素菜汤(冬天的晚餐不必大鱼大肉)(3)

【蒜香油麦菜】冬天的油麦菜又脆又甜,加大蒜炒一炒,很好吃。我家冬天最喜欢吃的蔬菜之一。做法:油麦菜清洗干净,分二段切开。锅烧热,放花生油,大蒜、煸炒香,接着转为旺火,倒入油麦菜,爆炒熟,放盐,少许生抽,炒均匀,脆甜爽口很好吃。

冬天吃什么素菜汤(冬天的晚餐不必大鱼大肉)(4)

麻婆豆腐、青菜炒鸭胗、蒜香油麦菜,都是简单快捷的家常菜,下饭又下酒,这三道菜,只需十几分钟就炒好,很适合打工的上班族,下班回家,自己做,比快餐强多了。重要的是实惠,卫生,更放心。

冬天吃什么素菜汤(冬天的晚餐不必大鱼大肉)(5)

【香菇鸡汤】我家晚餐必须有汤,鸡汤是冬天最常喝汤。食材常见,营养价值高,特别简单快捷,老小爱喝。做法:鸡肉清洗干净,切块,汆烫捞出沥干水。洗净干净的香菇、枸杞、红枣、鸡肉一起放入压力锅,倒入适量的水,盖上盖子,煲25分钟左右即可。肉嫩香滑,汤清味美,很好喝。

冬天吃什么素菜汤(冬天的晚餐不必大鱼大肉)(6)

我家晚餐三菜一汤分别是:麻婆豆腐、青菜炒鸭胗、蒜香油麦菜、香菇鸡汤。豆腐2元、半只鸡30元、油麦菜2元、鸭胗8元,总共不足50元,比外卖实惠多了,味道好,营养高,孩子也爱吃。关于我家的晚餐,你有什么看法,期待你留言,分享你的观点。

冬天吃什么素菜汤(冬天的晚餐不必大鱼大肉)(7)

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