你知道酱牛肉对人体的的好处吗？
今天小编来跟大家探讨一下，吃酱牛肉对人体有哪些好处
1.酱牛肉，可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，它对人体还有化痰息风、止渴止涎的功效，酱牛肉比较适用于哪些中气下陷、气短体虚，筋骨酸软的人服用，像哪些血久病及面黄目眩之人也是可以的！
今天小编来叫大家做一道小编的拿手好菜，一道小编特别喜欢吃的酱牛肉，小编告诉大家一个非常重要的知识点啊，做酱牛肉呢在牛肉的选择上是非常重要的，今天小编选用的是海牧牛坊的排酸牛肉，主要原因是排酸牛肉更加适宜人体吸收，营养价值更丰盛，所以排酸牛肉一直都是小编的不二选择！
好的，我们废话不多说，直接进入主题，接下来小编给大家看看小编做酱牛肉需要用到的配料有哪些啊！
主料：海牧牛坊的排酸牛腱子肉1500克
辅料：小茴香适量 八角3个 桂皮1片 姜适量 葱适量 花椒适量 糖1勺 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 白酒少许 山楂干适量 陈皮适量
自制酱牛肉的做法步骤
1. 将牛肉切块，放在清水中浸泡1小时以上，把牛肉中的血水泡出。
2. 锅中清水烧开，放入切好的牛肉，加入适量料酒，待牛肉变白，体积变小，关火。
配料我们说完了，选择我们可以开始来制作我们今天的美食酱牛肉咯，我们接着继续往下走
第一步我们需要把牛肉煮熟，直接吧煮熟的牛肉坊到冷水中冲泡，这样做的目的是为了让牛肉更加紧实，可以肉质时候紧。
把刚刚我们说的配料这边好，直接将之前备好的香料坊到调料盒里，这样是为了发布我们后面把煮熟的汤倒出时可以方便弃掉汤中的杂质。
我们直接在过里放入我们刚刚煮好坊牛肉，加入我们前面这边好生抽、老抽、盐、糖，最后在锅里倒入一些白酒，最后加入清水，整理大家一定要注意啊，我们的清水一定要没过牛肉哦。
因为小编没有使用高压锅来炖，所以就多一点水，就这样我们需要小火慢炖两个小时左右。
好咯好咯，现在我们可以关火，看看我们的牛肉怎么样咯！
当我们把火关了之后，一定不要着急，在汤里的牛肉先不要着急取出来，我们先让牛肉放在汤卤几个小时以后我们在取出食用，小编偷偷告诉大家哦，卤的时间越久，牛肉的味道会越香哦！
好了，现在我们可以食用那香喷喷的牛肉咯！！！
小贴士
牛肉的选择非常重要，小编选择的是海牧牛坊的排酸牛肉，味道十分美味，如果大家不知道选择什么牛肉品牌，可以试试跟小编一样的排酸牛肉！
2.大家在给牛肉切块了之后，可以用竹签或者是我们常有的刀叉在牛肉上扎上孔，这样有利于牛肉的入味，也有利于牛肉煮后更加软烂、
3.如果大家是第一次弄，对调味料的用量感觉没有把握，大家可以先拿勺子乘一点点汤汁，可以先尝一下味道，试一下咸淡！
4、小编比较喜欢山楂和陈皮，感觉放了之后牛肉更加软烂，而且它们还有解腻的效果，如果你们也喜欢这个味道，也可以放一点哦！
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