肉制食品对于大多数朋友们是他们生活中必不可少的，现在我们的生活水平逐步增高，我的食欲也相对的逐步提高，相信大多数家庭里吃饭时肉食是必不可少的，肉类食品限制器也是生活中非常常见的一种食材了，说到肉类大家可能会先想到是猪肉了，不过偶尔一些富裕的家庭还会以牛肉为食，虽然说牛肉的价格相比于猪肉会比较贵些，但是牛肉的口感和味道却比猪肉好得太多了我个人觉得牛肉吃起来非常的有劲道，相比于猪肉，牛肉更有嚼劲儿，味道也比牛肉香很多。
即便牛肉美味好吃，但是还是有很多人觉得炖牛肉费时比较麻烦，所以很多家庭很少会以牛肉为食，今天我就要叫大家一中方法，这样煮出来的牛肉又香又好吃，而且一点都不会费时，仅仅只需20分钟的时间既可，我要介绍的方法就是在炖牛肉时加入三样东西，这样炖出来的牛肉非常的软烂，而且非常的好吃，接下就来和我一起看看吧。
在以往，吃牛肉是一件非常奢侈的事情，只有一些富豪人家才会吃得起，但是现在人们的生活水平逐渐真高，对于很多家庭来说，牛肉已经是一道非常普遍的食材了，牛肉不仅好吃而且非常的有营养，牛肉里含有丰富的蛋白质，对于老人和小孩来说，如果经常吃牛肉对身体是非常有益处的，生活中处理牛肉的方法有很多种，最常见的就是炒牛肉炖牛肉和煎牛排了。
但是最健康最有益的烹饪方法就当属是炖牛肉了，炖牛肉不仅香好吃，而且最为重要的是这样烹饪牛肉的营养价值是流失最少的一种方法。平常炖牛肉可能需要花费大量的时间，这样才可以把牛肉炖烂，这样大家可能觉得比较耗时，其实大家如果掌握这个小技巧，就可以将牛肉20分钟就能炖好，而且炖出来的非常的软烂好吃，并且一点儿不腥不柴。
在做牛肉的时候大家还要注意很重要的一点，那就是它的营养价值了，牛肉里含有大量的弱酸和菌状孢杆菌，所以说只有牛肉炖的非常的软烂之后，才更容易被我们的肠胃消化吸收，要不然就会白白浪费掉牛肉的营养价值了，所以大家一定要切记牛肉一定要炖烂，这样才能够吸取其中的营养价值，小编这有一个独家秘方大家可以借鉴一下，我的秘方只需20分钟的时间就可以吧牛肉炖烂。
首先准备食材：牛肉，茶叶，白酒，山楂，花椒，八角，香叶，桂皮草果生抽老抽，葱姜适量，干辣椒备一些。
制作方法：1先将买回来的牛肉浸泡一会，大概十分钟左右即可，其中要在清水中加入少量的盐，这样可以杀死牛肉表面的细菌，还可以洗尽牛肉表面的脏东西。
2在锅中准备适量的水，然后再放入料酒和姜片，将牛肉冷水下锅，焯水两分钟左右，当牛肉变色之后，然后用勺子舀去上面的浮沫，将牛肉捞出放在清水中冲洗干净，这样可以去除牛肉中的腥味，还可以防止其水分的流失。
3炖牛肉时小编建议用砂锅最为好，这样可以减少牛肉的营养价值的流失，-当砂锅当中的水煮开之后，然后就将焯过水的牛肉放入砂锅中，再放入所有的调料，大火煮开煮开之后再转成小火炖15分钟左右，这样炖出来的牛肉就非常好吃的。
4最为重要的一点就是要在牛肉中加入白酒，山楂和茶叶这三样东西，有了这三样东西，才能使牛肉更加的鲜美有味道。
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