分享5道家常美食,简单易做暖胃管饱,让冬日午餐轻松上桌
午餐要吃饱,即使两个人在家也不马虎,分享5道家常美食,一道即可搞定两个人的午餐,简单易做暖胃管饱,到家就能轻松吃上热乎乎的菜肴,正适合冬天。
第一道:猪杂小火锅
冬天想吃小火锅,试试这一道吧。比大白菜炖肉更丰富,吃着也暖和。
准备食材:猪心、猪血、五花肉、大肠、大白菜、金针菇、郫县豆瓣酱、洋葱、香葱、香叶、生抽、老抽、精盐、姜片、食用油。
做法:1、将大白菜和金针菇洗好入锅;
2、准备好猪心、五花肉、大肠、猪血,大肠是提前炖熟的,直接购买熟食;
3、将五花肉炒出香味,加入所有配料,小火炸香,加入猪心、料酒等调料炒匀;
4、加入开水,大火煮开,炖煮10分钟,加入到多功能电火锅中,边煮边吃即可。
第二道:黑木耳炖鱼
菌菇类食材与鱼肉同烧,鲜上加鲜,营养加倍。
准备食材:青鱼、黑木耳、姜、葱、生抽酱油、料酒、食用油、精盐。
做法:1、准备好鱼块,加入精盐腌制15分钟,可去腥,鱼肉紧实;
2、黑木耳温水泡发,搓洗备用;
3、鱼块煎制,煎一煎去腥;煎鱼热锅冷油,煎好再翻面,不易粘锅;
4、加入姜葱、料酒、精盐、黑木耳、开水,炖煮10分钟。
第三道:水面筋烧肉丸
家中常备一些肉丸子,搭配一些食材同烧,有荤有素也不错,面筋烧肉丸,筋道爽口,咸鲜下饭。
准备食材:水面筋、肉丸、辣椒、洋葱、精盐少许、食用油、甜面酱少许。
做法:1、肉丸切开,更容易入味;准备好洋葱、辣椒;
2、水面筋,是当地一种美食,将面筋蒸熟,可烤可烧;
3、锅中加入食用油,将洋葱炒香,加入食材翻炒;
4、加入适量的清水,料汁;加入辣椒后,焖一会可出锅。
第四道:焦溜豆腐
豆腐是营养丰富的豆制品,平民营养食材,偶尔吃一道素菜吧,换个做法,酱汁鲜甜可口,下饭。
准备食材:豆腐、西兰花、胡萝卜、番茄酱、蚝油、食用油、红烧汁、精盐。
做法:1、豆腐切成小块;煎一煎备用;
2、西兰花盐水泡洗,和胡萝卜片,焯熟备用;
3、小火炒制料汁,加入适量清水;加入豆腐;
4、加入所用食材,翻炒均匀即可。
第五道:茄汁汤面
偶尔吃一顿面条吧,有菜有主食,简单快捷,吃着热乎乎的。
准备食材:鸡蛋、番茄、火腿肠、面条、青菜、食用油、调料包。
做法:1、准备好番茄,切丁;鸡蛋;
2、面条,是三鲜伊面,或是其他面条都可以;
3、锅中煎好鸡蛋,加入番茄丁炒一炒,加入开水;
4、加入面条煮开,加入火腿肠、青菜,调味即可上桌。
天冷了,到家就想吃一点热乎的菜肴,以上五道家常美食,煮一煮即可上桌啦,有肉有蔬菜,每天一道菜,轻松搞定两个人的午餐了。