蘑菇肉怎么炒的又嫩又好吃

蘑菇的种类有很多，平时香菇最好吃。平菇如果直接炒的话，就会比较硬，比较难嚼，口感不是特别的好。其实只是做法不同而已。今天就为大家分享一个平菇的好吃做法，我们一起看一看吧。

首先我们准备上一些瘦肉，准备上一些平菇

这个蘑菇我们撕成条肉切成片儿，再切上一些葱花。

起锅烧水，水开之后下入撕好的蘑菇，焯水两分钟。过水的蘑菇我们放在凉水中浸泡一会儿。

起锅烧油，放入一小撮的花椒，炒出香味儿，放入肉片儿，煸炒至肉质变色。放入一点酱油，一点食用盐，煸炒几下放入蘑菇。搅拌均匀就可以出锅了。

出锅前可以撒上一点白糖，提鲜提味儿更好吃哦。