榨菜的功效与作用及禁忌症

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榨菜的功效与作用及禁忌

在生活中榨菜是我们平常居家旅行必备的小菜，榨菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、膳食纤维、矿物质、维生素A、钙、铁、镁、钾、钠、硒、磷等营养成分。榨菜的营养成分以富含食盐、钾和膳食纤维素为特征。因此榨菜营养价值在于可以替代食盐用于烹饪、补钾，适量食用可以开胃下饭、润肠通便，能够防治便秘。那么长期榨菜会哪些危害呢?

一、高血压

在生活中高血压是常见的中老年疾病，如今年轻化越来越严重。它被称为三高之首，即高血压、高血脂、高血糖。榨菜里含有的盐份非常高，盐可以提高人的食欲，增强我们的用餐愉悦度，但是盐吃多了对身体也是有一定伤害的，并且这个伤害是不可忽视的。长期进食过多的盐分会导致血压上升，最终导致高血压。

二、心力衰竭

在生活中榨菜对心脑血管产生的危害是不容小觑，长时间食用榨菜会对心脑血管产生刺激，大多数人都知道心脏和血管是相连的，血管的压力加大，心脏自然而然就会收到牵连，因此，在食用榨菜时要注意食用量，尤其是对于本身就有心脑血管疾病的患者来说，要少食用榨菜。

三、肾功能障碍

在生活中肾功能障碍仍然与榨菜的高盐份有关，尿液经由肾脏排出，吃进肚子里的食物，都会对肾脏造成影响。盐进入身体之后是要经过过尿液排出体外的，盐与肾脏疾病的人群进行综合分析认为，高盐膳食会增加肾脏负担，导致肾脏损伤，可能会加大患肾脏疾病的风险。

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