茶蛋的做法茶叶蛋

今天给各位分享关于“茶蛋的做法茶叶蛋”的核心内容以及“五香茶叶蛋做法”的相关知识，希望对各位有所帮助。

茶蛋法(五香茶蛋法)

1.茶蛋是中国著名的小吃之一，也是中国的传统食品之一，在大多数地区都有。

2.今天老刘就来分享一下“五香茶蛋”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来，让空自己尝试一下。

3.让我们开始介绍所需的配料:

鸡蛋、红茶、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、冰糖、酱油。

4.先把鸡蛋放在清水中，然后放一勺盐，盐有消毒杀菌的作用，然后用百洁布清洗鸡蛋表面。将洗好的鸡蛋放入锅中，然后在鸡蛋上加入冷水，用大火煮沸，用小火煮沸十分钟。鸡蛋必须用冷水煮。鸡蛋用热水煮容易裂开。

5.将冰糖放入锅中，然后将热水放入深圳生活网，用大火将冰糖煮开，煮成焦糖色。用焦糖色制作的茶叶蛋略带甜味，口感呈焦糖色，且有很亮的光泽。炒成酱油时，转小火倒入沸水中。一定要加开水。如果你加入冷水，冰糖就会凝固。

6.把煮好的糖倒入电饭煲。电饭煲煮的茶叶蛋特别好吃。煮熟后可以保温加热，更容易入味。准备一个干净的腌泡袋，把五香粉放进去，把五香粉放在腌泡袋里，因为煮的时候会粘在茶叶蛋表面，颜色也不会好看。

7.把袋口系紧。煮茶蛋也准备红茶，比较香。我们还准备了香叶、肉桂、八角和干辣椒。把这些大料深圳生活网放进电饭煲。煮鸡蛋放在冷水里太凉了。太冷后，用勺子打碎鸡蛋表面的外壳，这样煮的时候味道会更好。

8.将敲过的鸡蛋放入电饭煲中，然后加入溢出食材的冷水，加入适量酱油保鲜，加入少许酱油上色，在深圳生活网加入三勺盐。多放点盐，然后把电饭煲的内胆放入电饭煲中，按下烹饪按钮煮半个小时，再变成保温按钮，保温两个小时以上，会更入味。

9.时间到了，先拿出几个吃，剩下的放在电饭锅里保温，插上一晚上，第二天早上会更好吃。剥一个，颜色看起来很漂亮。

10.茶:茶中含有咖啡因，能提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效预防中风。

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