秋季养生汤百科

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秋季养生秋季如何养生？

在生活中白露节气后气温会渐渐转凉，除此之外空气中也会变得特别干燥，秋燥天的影响是不可忽视的，这个时候最适合多喝一些汤汤水水了，既能补水还能润燥，我们当地人特别爱喝汤，秋燥天更是少不了煲汤，不同季节煲汤选用的食材也不大相同，顺应节气，秋天适合选择一些润燥滋润的滋补汤，既能给身体补充营养，还能润燥解暑，养人对身体特别好。那么秋季养生汤有哪些呢?

一、番茄丝瓜蛋花汤

原料： 鸡蛋、丝瓜、番茄、蒜末、油盐。

制做方法：鸡蛋加入少许盐打散备用， 烧热锅放入少许油，放入蒜末进去爆香，加入番茄块进去翻炒至微微出汁，加入丝瓜进锅继续翻炒几下，加入适量的水炖煮至丝瓜微微透明，加入适量的盐等调味料，再倒入鸡蛋液煮至蛋花浮起后即可。

二、莲藕排骨汤

食材：莲藕、排骨。

制做方法：先把剁好的排骨洗净放入锅里冷水加生姜，料酒煮开煮开，放入清水里洗净，再把排骨放入砂锅里。莲藕切去头部和尾部再削去皮后，用清水洗净用刀剁成大块放入砂锅里。加入没过所有食材的清水，就姜片，料酒盖上锅盖大火煮开，再改中火炖煮1个小时揭开锅盖，加入适量食盐，关火后撒上葱花即可。莲藕是秋天当季的食材，非常适合秋天食用，而莲藕和排骨是很好的搭档，这两样的食材配搭非常有营养。

三、白萝卜牛肉汤

食材：牛肉、白萝卜。

制做方法：先将牛肉洗净用刀切成小块，放入锅中加入适量的冷水，生姜煮开放入冷水洗净，再放入砂锅中加入生姜，料酒，没过所有食材的清水盖是盖子大火煮开，再转小火炖煮1小时。白萝卜洗净切成小块备用。1小时后揭开盖子，把白萝卜倒入牛肉里盖上盖子小火煮40分钟。时间揭开锅盖加入适量的食盐调味，再加入一些胡椒粉去腥即可。

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