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海带豆腐面的做法和配方
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1、用料:海带适量、豆腐适量、西红柿2个、黄豆荚适量、菠菜1把、面条1份、大蒜生姜干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量。
2、准备好所需食材:海带切成一指宽的条,豆腐切成1?的块,番茄切成滚刀块,大蒜生姜辣椒切碎。
3、起锅烧油,小火下花椒,大蒜,生姜,干辣椒。
4、小火翻炒出香味。
5、加入适量豆瓣酱。
6、继续小火翻炒出香味。
7、先下海带翻炒半分钟,再下黄豆荚。
8、炒出香味后加入豆腐,番茄。加盐,南德,生抽,老抽,耗油适量,翻炒均匀
9、炒出番茄汁后,加热水,一定要热水。
10、大火待水滚至红色。
11、下鲜面条适量,面条快熟时,加菠菜,加适量鸡精搅拌即可。
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