土耳其美食介绍及图片

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土耳其美食(土耳其**美食)

土耳其菜种类繁多，世界闻名。我们在上一篇文章中提到，伊斯坦布尔作为罗马帝国和奥斯曼帝国两千多年的首都，充分融合了欧洲、**、非洲和***地区的文化，这些文化都对当地的饮食文化产生了深远的影响。

当你在土耳其旅行，尤其是在伊斯坦布尔，忘掉著名的国际快餐连锁店，体验真正的土耳其食物。

作者:Lesya Dolyk

涂氏早餐

在伊斯坦布尔，大多数早上开门营业的餐馆都会在菜单上写Kah Valt Menü s ü或Kahvaltı Taba，相应的人数会写在背面。只要你盯紧了，就能享受一顿丰盛的早餐！当一端端上来时，它的丰富甚至会吓到你。

作者:Yemek Nerede Yenir

土耳其早餐习惯类似于欧式早餐，两者都给你很多选择，但实际上又有很大不同。最常见的面包是白面包。白奶酪、老奶酪、黑橄榄和/或绿橄榄、黄油、浓奶油、蜂蜜、果酱、煎蛋卷或煮鸡蛋都是当地早餐的重要组成部分。

作者:Yemek Nerede Yenir

火鸡香肠煎蛋卷

土耳其香肠是土耳其人最日常的食物，经常可以看到店前挂着一串，类似披萨上的意大利香肠。这是一种干香肠，由大蒜和各种香料制成，如红辣椒、孜然和苏麦酸。

土耳其酥饼

土耳其酥饼的主要成分是鸡蛋，在锅里煮，用薄面团煮熟，里面填满奶酪、肉末和蔬菜。

通过简单的生活

土耳其煎蛋Menemen

土耳其人酷爱香肠和鸡蛋。他们总会有办法创造一种新的饮食方式来应对这两种东西。

J.肯吉·洛佩斯·阿尔特

土耳其煎蛋卷。烤洋葱和辣椒与番茄一起彻底煮熟，最后与鸡蛋、香草、欧芹、辣椒和根红辣椒混合。简单却让人上瘾的味道。

作者泽林

梅泽(梅泽)

梅泽指的是饭前凉菜，不是某个固定的菜。

大多数情况下，服务员会来到你的桌前，把所有可选的开胃菜放在一个大盘子里，供你选择。每个人都可以选择。然后这些Mezzes会放在桌子中间供大家分享。

烤全羊

它是黑海地区中西部卡斯塔莫努的特产。做法是将整只公羊羔(无内脏)慢慢挂在井口或专门修建的洞口的炭火上。

亚历山大烧烤

亚历山大烤肉是我们最常见的土耳其旋转烤肉，是土耳其西北部最著名的一道菜，以其发明者、19世纪末奥斯曼帝国的亚历山大·两代情命名(两代情是一种尊称，类似于英国爵士，如《福尔摩斯》的作者柯南·道尔爵士)。

肉一层一层串起来，反复捶打捣实。然后加入油、当地香草和辣椒，竖着烤，切片，和面包、黄油、番茄汁一起放在盘子里。

阿达纳烧烤

从2009年开始，阿达纳烤肉就有了“有限起源”。真正的阿达纳烤肉只能由经过现场考察并得到阿达纳商会认可的机构制作。

原料很简单，但准备和烹饪的过程非常精致。

必须是一岁以下的公羊羔。这种羊必须生长在自然环境中，以当地植物为食。清洗后，铺上红绿干辣椒和新鲜的本地辣椒，用木炭烤羊肉串，端上桌。加入面包、烤洋葱、西红柿和青椒。

平底鞋底

如果你问当地居民在城里吃什么，比目鱼肯定排在前五。鱼和加拉克葡萄酒的结合是博斯普鲁斯河的周末传统。当然，你可以自己选择饮料。但是，平底一定是最好的选择。

火鸡饺子(馒头)

土耳其饺子在外观和做法上与我们沙县小吃的馄饨非常相似。可以煮，也可以炒，不同的是配了冷酸奶和大蒜。包括牛肉或羊肉馅、洋葱、盐和胡椒。现在有三文鱼，菠菜，甚至鸡肉。

库法

以白奶酪为基料，用面粉小麦糊密封，裹上酥脆的糖浆，最后撒上开心果粉，也有玫瑰或柑橘的味道，至今仍受欢迎。如果你喜欢奶酪和芝士，一定要试试！

坚果蜂蜜蛋糕

Baklava，或者直接音译为Barahoa cake，是一种土耳其糕点，味道浓郁香甜。土耳其坚果饼由层层酥皮制成，土耳其馅用碎坚果包裹，淋上甜糖浆或蜂蜜，是***、伊朗**和前奥斯曼**的常见菜肴。

坚果散落在面团的各层之间。然后涂上黄油，烘烤，最后浸泡在糖浆里。

苦豆汤

苦豆有什么特别的？这么简单的食材，如果和黄油、西红柿、番茄酱等其他优质食材一起烹饪，会有天鹅绒般的质感。

这么多土耳其美食，你准备好搬家了吗？9月和10月正好是去土耳其旅游的最佳时间，天气也刚刚好。

托普卡帕宫

托普卡帕宫(Topkapa Palace)又称旧宫殿，位于伊斯坦布尔一个充满历史遗迹的半岛的海角上。它是过去举行**仪式和皇家娱乐的地方，也是历代君主工作和生活的地方。它俯瞰马尔马拉赫伊和博斯普鲁斯海峡。

托普卡帕宫由四个院落、后宫等小楼组成，宛如一座城中之城。

整个宫殿通过地下水槽供水，并配有厨房、卧室、花园、图书馆、学校和**寺。还有各种各样的艺术家和工匠，他们为整个帝国制作了许多优秀的作品。

蓝色**寺

苏丹艾哈迈德**寺(Sultan Ahmed Mosque)又称蓝色**寺，耗时7年建成，是伊斯坦布尔的标志性建筑，也是世界**奇迹之一。

墙壁采用土耳其陶瓷名镇烧制的蓝釉瓷器，以白色为底，雕刻丰富的图案，让整个**寺充满了蓝色。

蓝色**寺是伊斯坦布尔最大的圆顶建筑，由六座尖塔环绕。它是世界上唯一一座有六座塔楼的**寺。

卡帕多西亚

这是一个近年来与土耳其旅游业紧密联系在一起的地方。称之为“热气球之乡”一点也不为过。甚至许多人专程来到土耳其，被这个热气球的美丽所吸引。

来到这里，感觉自己置身于星球大战的片场，人们误以为这里是另一个星球的一角。地球上最像月亮的地方值得拥有。

棉花堡

这里不仅有成千上万的天然温泉，还有棉花一样的奇山。白色的台阶像梯田一样下降，温热的温泉水沿着山坡汩汩流淌。

平台注满水形成一个池塘，一股水蓝色的泉水像玉石一样镶嵌在座椅的白玉平台上，像穿着水衫的仙女在阳光下优雅地舞蹈。

特洛伊古城

著名的特洛伊木马大屠杀就发生在这里。这座城市最早在荷马的诗中有记载，至今仍有一个巨大的特洛伊木马作为纪念。

位于平缓的城堡山脚下。这里山青水绿，流水潺潺，到处是橘子树和橄榄树，红瓦白墙的农舍点缀其中，是典型的土耳其爱琴海地区的田园风光。

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