龙虾怎么处理

夏天到了，不仅能穿上美美的短裙短裤，也能吃上美味的麻辣小龙虾了。尤其是晚上出夜摊的各种大排档，各种烧烤摊儿，小龙虾到处都有卖的。不过有很多人担心在外面吃小龙虾会清理不干净，所以索性自己买回家做，那么龙虾怎么处理呢？

1、小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，首先要用刷子刷洗干净。

2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉。

3、下刀剪头部，这一刀既要去掉头部的胃，又不能把头部的黄膏去掉。

4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了。

5、最后是去虾肠，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来就可以了。

通过以上方法处理的龙虾就非常干净了，大家可以了解一下的。

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