这个季节正是补身体的时候,我们要多吃一些肉类,鸡啊、鱼啊、鸭啊、排骨之类的,特别作为一个男人,白天上班,晚上又要加班,对身体的消耗是特别大,所以该补的时候就一定要补,身体是最重要的!
鸡脯肉
无辣不欢,虽然每次吃完这些麻辣菜都会上火,偶尔三更半夜会留点鼻血,但还是不能忍受做菜不放辣,今天我们的原材料是鸡胸肉,鸡胸肉做发比较多,可以做鱼香肉丝,宫保鸡丁,但是我最喜欢的还是辣子鸡丁,听到这菜名就有种留口水的冲动!
辣子鸡丁
鸡胸肉辣子鸡丁做法
材料:鸡胸肉两块,干辣椒一把、葱一颗、姜一小块、色拉油、啤酒一罐
加工方法:
1.鸡胸肉清洗干净,切丁,裹上淀粉,备用,大葱切小段,姜切沫,蒜切片
鸡胸肉丁
2.色拉油烧六成热,下入裹好淀粉的鸡丁,炸至金黄色出锅,鸡丁不能炸的太老,不然吃起来会比较老,口感会很差。
3.锅中加少许油,下葱姜蒜,干花椒、豆瓣酱、香辣酱、干辣椒段,炒出香味,加入一罐啤酒烧开,倒入炸好的鸡丁,加入盐,味精、鸡精、花椒油、干锅油,炖一会儿就可以了!
4.喜欢吃干锅类型的可以不加啤酒,直接干炒,越炒越香,出锅淋点香油就可以了。
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