大家好，本期依旧是家庭咖啡角的话题，虽说家用电动磨豆机不贵，但是很多朋友还是喜欢用手摇磨，甭管是仪式感，还是为了过程和体验。
可是，别小看了这个家伙，它也是有使用技巧的，并且还要注意相关维护保养。今天，我们就选几款不同价位的手摇磨，给大家分享一下它的使用和养护。
价位在几十元的手摇磨，看外观做工挺板正的，可使用时基本是干摇不下豆，磨粉速度特慢。之前的视频我说过，手摇磨的磨刀直接影响着价格，磨刀越坚硬越锋利，价格就会越高。这个价位的手摇磨就别挑剔了，基本属于入门级别的玩具。
几百元的手摇磨可选择的就非常多了，有带造型的，设计感古典，也有简约风格的，便于携带。古典风格的一般都有两个坡面齿轮，这种设计在研磨咖啡豆的时候更省劲儿，坐下来，放在桌面上优雅地摇动滚轮，咖啡粉就研磨好了。
简约风格的手摇磨，就要拼磨刀的锋利程度和摇把设计的角度了，即使有足够的耐心，一个人连续研磨4-5人份的咖啡豆时，需要胳膊输出强大的扭距，时间久了肯定发酸，绝对是个力气活儿，这也就难怪很多人要把手摇磨豆机装在电钻上使用呢。
当然，还有更高价位的手摇磨豆机，其中有的是品牌价值高，有的是加持了黑科技，选择这类高价位的手摇磨就要看自己的喜好和预算了。
接着说一下手摇磨豆机磨刀间隙的调节，也就是怎么调整手摇磨豆机所研磨的咖啡粉粗细。手摇磨的磨刀设计大多是坡面磨刀，一个锥形的转动刀片，一个V型的不动刀片，可以在狭小的空间里加大对咖啡豆的研磨面积，这也是研磨时费力的原因之一。
有一些手摇磨会有一个可调节刀片间隙的螺丝，松动螺丝后能看到磨刀之间的缝隙，根据自己的需求，调整磨刀的间隙，最后锁上机关，就可以研磨咖啡豆了。
现在出的很多手摇磨都会设有拧动调节的刻度，调整到相对应的粗细程度，再进行咖啡研磨。
最后聊一下手摇磨的保养，长期使用的手摇磨闻起来会有一点点咖啡的哈喇味儿，这是因为咖啡豆的油脂和超细的咖啡粉附着在磨刀上氧化后的味道。
将磨刀总成拆下来，使用毛刷将刀齿上的咖啡垢清理干净，如果用水清洗，一定要及时擦拭干净，然后组装好。
好啦，今天就先聊到这里，我们下期再见，拜拜！
,
微信扫一扫