如何在台北发掘一家好吃的牛肉面

分类: 轨道交通 时间: 2024-11-02 22:30:56 作者:472290

说到这儿,还是想提一下永康街,这本来是梁文道推荐的一条台北很文艺的街巷,但是这几年我却越发不喜欢,游客越来越多,跟北京南锣鼓巷或是国内任何一条景点商业街都很像,尤其是这次在台北,在鼎泰丰门口等位时,耳边充斥着汉文、日文却听不到一句中文时,我知道,或许到了跟鼎泰丰彻底告别的时刻了。

随着来台湾的次数增多,如今的旅行基本已经抛开了各种旅游指南,而尽可能地贴近当地人的生活步调,只是因为所住的民宿厨房未开放,加上台湾小吃实在太丰富,半数以上台北人都是外食族,因此每到饭点还是要四处觅食。好在台北三五步即是一家饭馆,只恨自己呆的时间不够长,胃不够大。就这样,到处发掘小吃也成了旅行中的一大乐趣,一些饭馆就是在这种因缘际会中走进了我的食谱。

比如位于吴兴街的林家药炖牛肉面馆,就是在临时决定去四四南村的路上发现的。老板据说是有名的林东芳牛肉面家的父亲,店面很小,也不是很齐整,放了几张桌子,有些散乱,像是新开没多久,但却有种暖暖的家庭氛围,好像不是为了做生意,就那么不经意地随手一开。牛肉用的是台湾本地牛,有劲道,但卤的不柴,牛筋爽滑,咬起来口感像果冻。去的时候有附近的客人在吃饭,头发花白的老板待客人吃完,恭敬地递上一张菜单,“好吃的话,带同事来哦。”有种古旧又老派的体面。

我坐在一旁,静静地看着这一切,心里演练了好多次等下他如果过来,我要说的台词。

然而,一桌又一桌的客人走了,他终究没有向我走来??

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