⑴ 哪些食物含铁量高
含铁多的食物主要有：
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
⑵ 含铁高的蔬菜有哪些
缺铁性贫血吃什么好？这些含铁量高的食物要收藏起来经常吃
我们经常遇到这样一类人，他们面色苍白，没有血色，那么他可能贫血，贫血会导致体力变差、常常头晕疲倦、心悸、脸色也会变得苍白，身体严重缺铁会导致心跳加快、血压降低还会影响记忆力和学习工作能力。
当女性出现贫血时，极易出现月经不调、闭经等症状。贫血会使女性月经出现紊乱，导致月经量不正常。
贫血的原因其中最常见的，是缺铁性贫血或称营养性贫血。如果人体对铁的摄入量不足，便会影响到血红蛋白的合成，从而使红细胞中血红蛋白的含量显著减少，随之红细胞数目就减少。
补血无非两种方式，食补和药补。但其中铁质补充最好的来源还是吃进去的食物。那么首先要保证膳食结构的健康合理，不要挑事偏食，更不能盲目节食减肥。
以下是含铁量非常高的食物，建议大家收藏
牛肉：铁含量为3.3mg/100g
猪血：铁含量8.7mg/100g
猪肝：铁含量22.6mg/100g，猪肝属于吸收率较高的血铁质，铁质非常容易被人体吸收，对于缺铁性贫血的患者而言，与其补充比较难吸收的铁剂（属于非血铁质），不如适当适量的补充比较好吸收的血铁质。同时猪肝中也含有丰富的维生素a和d，然而，因为猪肝中的钠含量，蛋白质，胆固醇及普林偏高，建议每星期使用1次即可，毕竟摄入过量，恐怕会造成心血管及肾脏的过度负担。
菠菜：菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与它含有丰富的胡萝卜素，维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收，对贫血有一定的治疗作用。
干龙眼肉：含有丰富的铁质，大量的维生素及葡萄糖，蔗糖等，对于健忘，心悸，神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。
黑芝麻：芝麻入肝，肾，肺，脾经，有补血明目，生精通乳，益肝养的功效。食用芝麻，可以促进肾生血，肝藏血和脾统血的功能。
阿胶：网上很多人在说阿胶不补血，我媳妇每天一勺阿胶搭配黑豆黑芝麻核桃粉，从此痛经远离她了，并且经量也正常了。
南瓜：含有丰富的维生素，还有大量的铁，这些物质对女性非常好，能补血护肝，尤其是生理期总感觉不适的人群，一定要多吃南瓜。南瓜能使皮肤变得细嫩，能治疗胃部的炎症，孕妇多吃南瓜还可以预防妊娠水肿，但是南瓜含糖量高，不适合糖尿病人和胃虚寒的人。
葡萄：传说中的补血利器，它含有大量的葡萄糖，对心脏非常好，由于它含有的铁元素非常高，所以可以补气补血。对于贫血，神经衰弱，血小板比较低的症状可以有很好的治疗作用。每天吃几颗，皮肤自然水润。
新鲜水果蔬菜，如橙子、菠菜等。含有丰富的维生素C、叶酸，维生素C可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。此外，还有一些含物和调料中加入了强化铁剂，如富强粉，酱油，糖，盐等，可以适当选择食用，对于预防贫血十分有好处
⑶ 含铁高的食物有哪些
100种含铁高的食物 一、高铁食物:100克可食食物的铁含量(毫克)。 菌澡类:苔菜干.7 普中红蘑235.1 珍珠白蘑189.8 香杏片口蘑137.5 松蘑干86.0 发菜干85.2 紫菜干54.9 蘑菇干51.3 干木耳97.4 羊肚菌30.7 榛蘑干25.1 冬虫夏草66.5 黄蘑干22.5 口蘑19.4 干香菇10.56 干冬菇10.5 动物:猪胆干181.3 鸭肝50.1 白鸭血30.5 鸡血25.0 猪肝22.6 火鸡肝20.7 鸡肝12.0 马心11.9 羊血18.3 咖喱牛肉18.3 鸡蛋黄粉10.6 沙鸡24.8 牛肉干15.6 羊肉干10.1 海产品:蛏干88.8 蛏子33.6 蝎子30.8 墨鱼干23.9 河蚌26.6 杂色鲍鱼22.6 田螺19.7 龙虾片15.4 河蚬11.4 海虾米11.0 蛤蜊10.9 海参13.2 贻贝干12.5 豆类制品:豆腐干(香干)23.3 干扁豆19.2 腐竹16.5 豆瓣酱16.4 豆腐皮13.9 木豆12.5 奶豆腐12.4 郫县豆瓣11.8 红腐乳11.5 桂林腐乳10.2 莜麦面13.6 小麦麸皮9.9 调味品:姜干85.0 五香粉34.3 辣椒粉20.7 芥末17.2 陈醋13.9 麻辣酱13.0 辣油豆瓣酱9.9 蔬菜水果: 芝麻酱50.3 桑葚42.5 青稞40.7 芥菜干39.3 南瓜粉27.8 脱水菠菜25.9 脱水蕨菜23.7 脱水香菜22.3 脱水油菜19.3 黑笋干18.9 藕粉17.9 黑芝麻22.7 白芝麻14.1 胡麻子19.7 脱水白菜13.8 沙棘果汁15.2 李广杏脯12.3 山楂11.6 桃脯10.4 芝麻南糖10.3 糍粑13.9 茶类: 菊花78.0 红花29.1 红茶28.1 花茶17.8 石榴花茶24.2 绿茶14.4 二、食物铁的吸收率 血红蛋白25% ， 动物肉、肝22%， 鱼11%， 小麦和面粉5% 莴苣4%， 蛋类3% 玉米和黑豆3%， 大米1% 三、促进铁吸收的营养素 1、维生素。维生素a、胡萝卜素，维生素b2，维生素c 维生素a、胡萝卜素，可与铁络结合，保持较高的溶解度，防止植酸、多酚类对铁吸收的不利影响，缺铁性贫血与维生素a缺乏往往同时存在。动物肝脏含维生素a很高，吃动物肝脏补铁是非常好的方式。 维生素b2，有利于铁的吸收、运转与储存。儿童贫血调查中，发现贫血与维生素b2缺乏有关，动物内脏含丰富维生素b2，冬菇等菌类也含有丰富维生素b2， 维生素c，能将三价铁还原成二价铁，服用大剂量维生素c可显著增加非血红素铁的吸收。 2、蛋白质与肉因子，禽、肉、鱼中的肉因子能促进非血红素铁的吸收。 3、钙丰富，有利于铁的吸收，但大量的钙不利于铁的吸收，原因尚不明确。 四、妨碍铁吸收的因素。 1、植酸盐与草酸盐。能与铁形成不溶性的盐，影响铁吸收，几乎存在于所有谷类、种子、坚果的纤维和木质素中，蔬菜和水果中也都含有。 2、多酚类化合物。在茶、咖啡以及菠菜中，均含有此酚类物质，而明显抑制铁的吸收。茶、菠菜中含丰富铁，但含多酚化合物也高，吸收率低。 3、卵黄高磷蛋白。蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白，可干扰铁的吸收，使得蛋类铁吸收率降低。
⑷ 请问含铁高的食物和水果有哪些
含铁高的食物和水果主要有以下几种：
一，樱桃
樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。
二，桃子
桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化，桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
三，猪肝
猪肝含铁量丰富，经过卤煮的猪肝营养价值得到有效保留，味道更为鲜美，适合全家大小补铁食用。
四，鸭血
味咸，性寒。能补血、解毒。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。
五，金针菇
金针菇是铁含量最高的蔬菜之一，还含有大量维生素，可以用来纠正贫血。
六，红枣
红枣自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一，在营养上红枣是补铁补血的好东西。
⑸ 什么食物铁含量高
1.贝类
贝类味道鲜美，营养丰富。所有的贝类含铁量很高，但蛤蜊，牡蛎和贻贝是特别好的来源。例如，一份100克的蛤蜊可能含有高达28毫克的铁，这是RDI的155％。但是，蛤蜊的铁含量变化很大，有些类型的含量可能低得多。贝类中的铁是血红素铁，你的身体比植物中发现的非血红素铁更容易吸收。一份蛤蜊还提供26克蛋白质，37％的RDI用于维生素C和高达1648％的RDI用于维生素B12。事实上，所有贝类的营养成分都很高，并且已被证明可以提高心脏的水平。
- 血液中的高密度脂蛋白胆固醇。尽管某些类型的鱼类和贝类对汞和毒素存在合理的担忧，但食用海鲜的好处远大于风险。
⑹ 铁含量高的食物有哪些
100种含铁高的食物 一、高铁食物：100克可食食物的铁含量（毫克）。 菌澡类：苔菜干283.7 普中红蘑235.1 珍珠白蘑189.8 香杏片口蘑137.5 松蘑干86.0 发菜干85.2 紫菜干54.9 蘑菇干51.3 干木耳97.4 羊肚菌30.7 榛蘑干25.1 冬虫夏草66.5 黄蘑干22.5 口蘑19.4 干香菇10.56 干冬菇10.5 动物：猪胆干181.3 鸭肝50.1 白鸭血30.5 鸡血25.0 猪肝22.6 火鸡肝20.7 鸡肝12.0 马心11.9 羊血18.3 咖喱牛肉18.3 鸡蛋黄粉10.6 沙鸡24.8 牛肉干15.6 羊肉干10.1 海产品：蛏干88.8 蛏子33.6 蝎子30.8 墨鱼干23.9 河蚌26.6 杂色鲍鱼22.6 田螺19.7 龙虾片15.4 河蚬11.4 海虾米11.0 蛤蜊10.9 海参13.2 贻贝干12.5 豆类制品：豆腐干（香干）23.3 干扁豆19.2 腐竹16.5 豆瓣酱16.4 豆腐皮13.9 木豆12.5 奶豆腐12.4 郫县豆瓣11.8 红腐乳11.5 桂林腐乳10.2 莜麦面13.6 小麦麸皮9.9 调味品：姜干85.0 五香粉34.3 辣椒粉20.7 芥末17.2 陈醋13.9 麻辣酱13.0 辣油豆瓣酱9.9 蔬菜水果： 芝麻酱50.3 桑葚42.5 青稞40.7 芥菜干39.3 南瓜粉27.8 脱水菠菜25.9 脱水蕨菜23.7 脱水香菜22.3 脱水油菜19.3 黑笋干18.9 藕粉17.9 黑芝麻22.7 白芝麻14.1 胡麻子19.7 脱水白菜13.8 沙棘果汁15.2 李广杏脯12.3 山楂11.6 桃脯10.4 芝麻南糖10.3 糍粑13.9 茶类： 菊花78.0 红花29.1 红茶28.1 花茶17.8 石榴花茶24.2 绿茶14.4 二、食物铁的吸收率 血红蛋白25% ， 动物肉、肝22%， 鱼11%， 小麦和面粉5% 莴苣4%， 蛋类3% 玉米和黑豆3%， 大米1% 三、促进铁吸收的营养素 1、维生素。维生素A、胡萝卜素，维生素B2，维生素C 维生素A、胡萝卜素，可与铁络结合，保持较高的溶解度，防止植酸、多酚类对铁吸收的不利影响，缺铁性贫血与维生素A缺乏往往同时存在。动物肝脏含维生素A很高，吃动物肝脏补铁是非常好的方式。 维生素B2，有利于铁的吸收、运转与储存。儿童贫血调查中，发现贫血与维生素B2缺乏有关，动物内脏含丰富维生素B2，冬菇等菌类也含有丰富维生素B2， 维生素C，能将三价铁还原成二价铁，服用大剂量维生素C可显著增加非血红素铁的吸收。 2、蛋白质与肉因子，禽、肉、鱼中的肉因子能促进非血红素铁的吸收。 3、钙丰富，有利于铁的吸收，但大量的钙不利于铁的吸收，原因尚不明确。 四、妨碍铁吸收的因素。 1、植酸盐与草酸盐。能与铁形成不溶性的盐，影响铁吸收，几乎存在于所有谷类、种子、坚果的纤维和木质素中，蔬菜和水果中也都含有。 2、多酚类化合物。在茶、咖啡以及菠菜中，均含有此酚类物质，而明显抑制铁的吸收。茶、菠菜中含丰富铁，但含多酚化合物也高，吸收率低。 3、卵黄高磷蛋白。蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白，可干扰铁的吸收，使得蛋类铁吸收率降低。
⑺ 食物含铁量高的有哪些
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。
因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。
每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
⑻ 铁含量高的食物排名
苔菜(干)[苔条，条浒苔] （铁含量：283.7）
普中红蘑(干) （铁含量：235.1）
珍珠白蘑(干) （铁含量：189.8）
猪胆肝 （铁含量：181.3）
香杏片口蘑(干) （铁含量：137.5）
香杏丁蘑(干，大) （铁含量：113.2）
木耳(干)[黑木耳，云耳] （铁含量：97.4）
蛏干[蛏子缢，蛏青子] （铁含量：88.8）
松蘑(干)[松口蘑，松茸] （铁含量：86）
发菜(干)[仙菜] （铁含量：85.2）
姜(干) （铁含量：85）
苜蓿籽[紫苜蓿籽] （铁含量：59.5）
沙蓬子[沙米] （铁含量：57.1）
紫菜(干) （铁含量：54.9）
蘑菇(干) （铁含量：51.3）
芝麻酱 （铁含量：50.3）
鸭肝(母麻鸭) （铁含量：50.1）
桑葚(干) （铁含量：42.5）
青稞 （铁含量：40.7）
珠茶 （铁含量：40.4）
白沙蒿籽[沙蒿籽] （铁含量：40.4）
鸭血(母麻鸭) （铁含量：39.6）
芥菜干 （铁含量：39.3）
鸭肝(公麻鸭) （铁含量：35.1）
五香粉 （铁含量：34.4）
蛏子 （铁含量：33.6）
鸭血(公麻鸭) （铁含量：31.8）
羊肚菌[干狼肚] （铁含量：30.7）
鸭血(白鸭) （铁含量：30.5）
红茶 （铁含量：28.1）
百里香 （铁含量：27.9）
南瓜粉 （铁含量：27.8）
河蚌 （铁含量：26.6）
菠菜(脱水) （铁含量：25.9）
湖盐[青盐] （铁含量：25.4）
榛蘑(干)[假蜜环菌] （铁含量：25.1）
鸡血 （铁含量：25）
沙鸡 （铁含量：24.8）
蕨麻[鹅绒委陵菜] （铁含量：24.4）
石榴花茶 （铁含量：24.2）
墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] （铁含量：23.9）
甲级龙井 （铁含量：23.7）
蕨菜(脱水) （铁含量：23.7）
豆腐干(小香干) （铁含量：23.3）
鸭肝 （铁含量：23.1）
芝麻籽(黑) （铁含量：22.7）
猪肝 （铁含量：22.6）
鲍鱼[杂色鲍] （铁含量：22.6）
糟豆腐乳[糟乳] （铁含量：22.5）
黄蘑(干) （铁含量：22.5）
香菜(脱水) （铁含量：22.3）
秋蛤蜊 （铁含量：22）
大玻璃草叶[大车前] （铁含量：21.9）
⑼ 南瓜含有什么营养成分
100克南瓜的营养成分如下：
碳水化合物：5.3克,蛋白质：0.7克,膳食纤维：0.8克,脂肪：0.1克,维生素A：148微克,胡萝卜素：890微克,维生素B1：0.03毫克,维生素B2：0.04毫克,维生素C：8毫克,维生素E：0.36毫克,烟酸：0.4毫克,钾：145毫克,磷：24毫克,钙：16毫克,镁：8毫克,钠：0.8毫克,铁：0.4毫克,锌：0.14毫克,锰：0.08毫克,铜：0.03毫克,硒：0.46微克。
(9)南瓜含铁高吗扩展阅读：
南瓜的营养与功效：
1.南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3.南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
4.南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
5.南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。