水城哪家羊肉粉好吃
用料
羊肉 适量
冬笋 适量
干香菇 适量
萝卜 一个
桔子皮 适量
生姜 适量
料酒 适量
大蒜 适量
新鲜红辣椒 一个
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 适量
陈醋 适量
羊肉粉的做法
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首先要去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉，切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内，等高压锅冒气后开小火炖一个小时，然后将羊肉用手撕下，羊肉汤留着。（前面去羊肉膻味的步骤我没有拍照片，图片中羊肉和羊肉汤是冷冻过的，所以要先解冻。）
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将干香菇提前泡发好，冬笋切小片，大蒜切小段，新鲜辣椒切丁，生姜切片。
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冬笋先煮熟捞出待用
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洗锅放油后加一勺豆瓣酱，大蒜白色部分和生姜先炒一下。
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然后再加入冬笋和香菇一起炒。
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最后倒入羊肉和羊肉汤，汤不够可以加入热水，水沸后放一勺黄酒，适量盐和适量生抽（这时如果是做羊肉粉的话，现在放粉下去煮），然后全部倒入砂锅中。
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放入米粉的过程木有拍哈
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等粉煮熟后（米粉不要煮太烂），最后要上锅前放入大蒜（大蒜要多放一些）和红辣椒，最后关火放醋（我喜欢多放一点点醋，我感觉口感更好）。
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这样美味的羊肉粉就做好了，好吃的不要不要的????????
小贴士
冬笋单独煮的时候要多煮一下，羊肉是熟的，不要煮太久。
请问谁吃过水城羊肉粉，哪个比较好吃呢？说下
香林苑羊肉粉是我吃过里面比较好吃的，我每次都会和朋友一起去，然后吃完了之后再一起去别的地方玩儿。
水城羊肉粉那家好吃
羊肉粉 材料 6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉 做法 1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可. 2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了） 3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油） 4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。 5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。
在贵州为什么水城羊肉粉那么出名？
水城羊肉粉以羊汤清而不浊，鲜而不腥，羊肉肉质鲜嫩而文明，是贵州人忘不了的美食，寻味贵州卫城味城就有一家，可以去尝尝哦。
水城羊肉粉的做法
羊肉片，米粉，花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料（每一家水城羊肉粉都有自己的密制配料，这配料是不公开的，并不是每家都用一样的配料。这也是水城羊肉粉的一大特色）。
羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。正因为如此，地处云贵高原的六盘水地区正是羊肉粉制作口碑最好的地区。
羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。正因为如此，地处云贵高原的六盘水地区正是羊肉粉制作口碑最好的地区。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，六盘水人喜欢选择当地黑山羊。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。风味特色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。而成为贵州省的名小吃。
在整个贵州，水城羊肉粉和凯里的酸汤鱼一样，都成为很出名的食品。而羊肉粉价钱便宜，适合老百姓消费，所以，常常在不是水城的很多地方，如贵阳，安顺等，都会看到亦水城羊肉粉为招牌的店。虽然看是一碗简单的粉，但如果做得不好，导致的味道差异是很大的。水城羊肉粉是不放葱的，但在很多地方的水城羊肉粉都是放着葱的，这样，就算不上正宗。水城是个很寒冷的地方，被冠以“凉都”，所以羊肉粉的辣椒都是很多的，吃完这碗粉，要出汗了，要热了，才是吃到羊肉粉，并且，辣椒都是油辣椒。而在水城吃羊肉粉，常常会听到说某某家的辣椒不好吃，羊肉粉的关键，其实汤是一个，第二个就是这会抢味的辣椒。辣椒做得好了，相得益彰，做得不好，只能让人感觉要么太辣，要么无味，总之，这都是该避免的。
有人知道水城羊肉粉哪家好吃呢？求解答啊，谢谢
照目前的情况看还是比较喜欢吃香林苑羊肉粉，有时候总是会觉得和其他的有些不同，但是还是忍不住想吃
盘县哪家水城羊肉粉最好吃
照目前的情况看还是比较喜欢吃香林苑羊肉粉，有时候总是会觉得和其他的有些不同，但是还是忍不住想吃
睠冲有几家水城羊肉粉？
暂时是有5家的在步行街，有两家在第一中学的时候，有一家在第二中学的时候有一家。
羊肉粉为啥水城的好吃
我来说句实际的，羊肉粉最初是出自遵义的，但是你可以两地吃过了比较 水城羊肉粉可以打到贵阳，打到毕节，打到全贵州，包括重庆不少地方，而遵义羊肉粉？不好意思，还真没见外地打过遵义招牌，可能遵义那味只有遵义人喜欢吧
水城羊肉粉真正的配方
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。 材料 羊肉，鲜蘑，粉丝，胡萝卜，姜片，葱段，花椒，蒜粒，盐，香菜末 做法 1.羊肉洗净斩块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫 2.捞出冲净备用 3.锅内添适量清水，下入飞水后的羊肉 4.加点姜片 5.加点葱段 6.放点花椒粒。阳爸说不要放大料，会夺去羊肉的香味，俺听从，不放 7.少放点蒜粒。阳爸说放点蒜好，这个我也信，吃肉不吃蒜，营养减一半啊 8.煮半小时以后放入切好的胡萝卜块 9.再煮一会儿放入鲜蘑 10.上述原料都煮烂以后，最后放粉丝 11.粉丝煮软后，加点盐调味 12.吃的时候撒上香菜末