商丘哪家脊骨好吃_商丘卤脊骨的做法大全家常(商丘哪家脊骨好吃)

分类: 旅游信息 时间: 2024-11-02 22:30:56 作者:230018

商丘卤脊骨的做法大全家常

  【卤脊骨】这道菜,俺是从卤棒子骨和酱脊骨派生而来。一是棒子骨太油腻,二是酱脊骨味太重,把二者加以融合。   做法极其简单:将脊骨洗净,放入开水锅里焯一下,冲去血水及杂质,放入家庭卤水中,(我家一直有卤水,保存在冰箱里)煮五分钟关火,在焖1小时即可。   家庭卤水制作:   原料:干辣椒 姜块 葱段 八角 桂皮 小茴香 草果 花椒 丁香 砂仁 豆蔻 香叶 精盐 鲜汤   (1)干辣椒剪成节,其他香料清水稍泡,沥水。   (2)净锅上火,放油烧至三成热,下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒,参入鲜汤和糖色水,调入精盐烧开后,改小火熬煮2小时,直至逸出香味、辣味后,即成卤汁。

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  从中医角度,肌肉归脾主管。单从肌肉萎缩来说,可以服用人参健脾丸(如果不存在泄泻,可以不服用),同时服用补中益气丸,补中益气丸具有“升阳举陷”的作用。   可以同时配合针灸、拔罐进行治疗。   如果身体有风湿寒邪气,应该把邪气去除掉。

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