海南省特色美食（海南特色美食）

海南有哪些特色美食？

　　文昌鸡 　　　　 　　文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南绿化由的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。 　　　　万宁和乐蟹 　　　　 　　产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏肥肉满，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，是海南四大名菜之一。 　　　　海鲜&水果 　　　　 　　推荐购买地点：第一市场 　　三亚最大的海产品，水果批发集散中心，非常新鲜，鱼，虾，蟹，鲍鱼等水产品应有尽有，价格也比较便宜（除节假日）。客人在市场购买完海 　　鲜后在附近商铺加工，只需提供加工费用即可，且第一市场附近海鲜加工商铺不提供菜品售卖，只可加工。 　　水果方面，第一市场提供刷卡以及,快递服务，方便购买的客人，免去托运或拎着很沉的水果上飞机的苦恼。 　　　　东山羊 　　　　 　　其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻 　　汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。 　　　　抱罗粉 　　　　 　　抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣,其味妙不可言。 　　　　炒冰 　　　　 　　海南的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他调料，直接炒制而成，而不是在沙冰上浇上浓缩果汁。海南岛炒冰相对比较正宗。 　　　　清浦凉 　　　　 　　清浦凉是海南比较有名的小吃，是各个坚果、果脯、椰奶的大杂烩。好吃的清浦凉是以浓郁的椰子汁做成的，添加上几块冰块，在徐徐的海风之下那是何等的惬意。 　　　　椰子饭 　　　　 　　椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。 　　　　老爸茶 　　　　 　　老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶。是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，陈旧的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地“吃”着茶。

海南有哪些美食？

　　★ 文昌鸡★ 　　海南的“四大名菜”之一，闻名中外，去过海南的应该都有听过。颜色看起来金黄光亮，皮非常脆肉非常嫩，味道非常的鲜美，吃到嘴里香味四溢满口爽滑。尤其刚出锅的时候，远远就能问闻到那浓浓的肉香，让人流口水。 　　★ 东山羊★ 　　也属于海南四大名吃之一，很受当地人和游客喜爱的一道菜，其肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味美、无膻味。在万宁无论娶嫁寿诞，还是过年过节均是“无羊不成宴”，不少游客以尝鲜东山羊为耀，以没看到岩上跳跃的东山羊为憾。 　　★ 和乐蟹★ 　　是海南四大名称之首。同样盛产于万宁，制作原料主要是和乐蟹，一般的做法是焖着吃或者是煮熟了之后再用油炒，味道鲜美，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。 　　★ 加积鸭★ 　　来自海南省琼海市，是海南四大名菜之一，口感滑而不腻，肉质纯厚，吃起来很爽口，营养价值很高。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。 　　★ 清补凉★ 　　是海南的夏季佳品，可以解暑，清甜可口。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。传统的海南清补凉里面含有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、花生等，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。 　　★ 海南粉★ 　　是海南省最具特色的小吃，海南粉有炒粉、粉汤和腌粉三种。 　　★ 抱罗粉★ 　　抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜 。★ 临高乳猪★ 　　它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名。 　　★ 猪脚牛腩饭★ 　　在海南猪脚、牛腩饭是一个随处可见的美食快餐， 　　★ 椰子鸡★ 　　椰子鸡是用椰子和嫩鸡蒸煮而成 　　★ 海南鸡饭★ 　　是海南传统的风味主食，海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。 　　★ 陵水酸粉★ 　　是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富 　　★ 东阁粿仔 ★ 　　原产地文昌市东阁镇，用湿面粉做成，口感香滑， 　　★ 三角留★ 　　有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿。 　　★ 椰子糕★ 　　是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩。 　　★ 椰丝糯米粑★ 　　主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑

海南的特色是什么

　　海南岛 [hǎi nán dǎo] 　　海南岛是中国南方的热带岛屿，面积3.54万平方公里，人口925万，岛上热带雨林茂密，海水清澈蔚蓝，一年中分有旱季和雨季两个季节。 　　海南省陆地主体，平面呈雪梨状椭圆形，长轴作东北—西南走向，长240千米，宽210千米，面积约3.54万平方千米，为国内仅次于台湾岛的第二大岛。 [1] 　　海南岛四周低平，中间高耸，呈穹隆山地形，以五指山、鹦哥岭为隆起核心，向外围逐级下降，由山地、丘陵、台地、平原构成环形层状地貌，梯级结构明显。

海南特色菜是什么?

　　白斩加积鸭 　　 　白斩文昌鸡 　　 　抱罗粉汤 　　 　碧绿龙虾秋 　　 　槟榔 　　 　东江盐锔鸡 　　 　海南粉 　　 　海南煎粽 　　 　海南煎饼 　　 　海南锔子鸡 　　 　海南萝卜糕 　　 　海南墨鱼丸 　　 　海南四宝蟹钳 　　 　海南椰子船 　　 　海南椰奶鸡 　　 　海南椰丝包 　　 　海鲜瓜盅 　　 　蚝 　　 　和乐蟹 　　 　红椒酿肉 　　 　加积鸭 　　 　金华海鲜卷 　　 　黎家竹筒饭 　　 　苗家三色饭 　　 　南瓜饭 　　 　青蟹 　　 　清蒸后安鲻鱼 　　 　琼式月饼 　　 　群龙戏珠 　　 　山兰酒 　　 　东山羊 　　 　三色沙虫 　　 　三味灯笼虾 　　 　石山扣羊肉 　　 　四宝琼山豆腐 　　 　万泉河鲤鱼 　　 　文昌按粑 　　 　文昌鸡 　　 　文昌空心煎堆 　　 　血蚶 　　 　椰奶咖喱蚵 　　 　鱼茶

海南四大名菜 海南特色美食小吃有哪些

　　海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。海南简称琼，由于盛产椰树，故又有椰岛之称。这个海岸线长达一千五百多公里的中国第二大岛，与东南亚多国接邻，素以海南鸡饭闻名于海内外。其实，海南岛的风味菜式非常丰富，不止一味，其中以四大名菜最为著名。 　　1.文昌鸡 　　　　号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名，而且还是驰名中外的一道名菜。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），是中国最佳食用型鸡种之一，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“捧！”同时配以鸡油，鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。 　　吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。 　　2.抱罗粉 　　　　海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。此粉粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。 　　3.清补凉 　　　　西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰丝、芋头、薏仁、椰奶、炼乳汇成满满“一大碗”，口感“丰富”，“爽劲十足”，夏日的炎热“瞬间”扫光。价格“便宜”得让人“偷笑”。餐厅环境优美，主要以红色和深咖啡色为主色调，喜庆却又不失雅致，大厅座椅摆放整齐，餐位之间的距离隔得很大，具有一定的私密性，沙发式的椅子，很是舒适，黄色的灯光让人感觉十分温馨，复古的吊灯显得很有古韵，墙壁上贴满了海报，包房里面更是别有洞天，都是用纱帘隔开的，很是美观，还有一个大衣架呢，坐在靠窗的位置，还可以欣赏外面美景呢，餐厅装修简单大方，桌椅摆放十分整洁，天花板上的吊灯，散发着柔和的光芒，给人一种温馨的感觉。 　　4.加积鸭 　　　　加积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇，为海南四大名菜之一。嘉积鸭肉含蛋白质34%，比鸡和猪，牛肉含量都高，脂肪则占12%左右，比北京鸭的含量少8%，比鹅和草鸭更少；而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右，是一种肥美多肉，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食，可补虚暖胃，强筋壮骨，活血行气。民间把嘉积鸭视为补虚劳之食，取冬虫草一起炖食，滋补之功更大，如与糯米煮鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。 　　5.和乐蟹 　　　　海南最负盛名的传统名菜之一，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜”。和乐蟹产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚硬，肉肥膏满著称。和乐蟹得烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以“清蒸为佳，既保持了其原味之鲜，又兼原色形之美。清蒸和乐蟹”的特点是：突出了和乐蟹的原汁原味，其蟹肉鲜嫩，蟹膏为黄色，似咸蛋黄，配姜醋佐料而食，味极鲜美，极富营养。而且，它还有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，舒筋活血。 　　6.东山羊 　　　　东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是好吃。吃下去后都会感觉肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。

海南饮食文化的发展 20分

　　海南饮食文化 　　　海南倚其得天独厚的自然资源优势，盛产许多奇特罕见的山珍海味。在海南吃山珍海味，以清淡鲜活、原汁原味取胜。文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜，另有临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和“三亚三绝”全岛有名。鱼类肉嫩味鲜，为宴席首选；各种虾如基围虾、对虾、龙虾及各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍，燕窝滋补养人；蛇、龟、果子狸美味可口，这些一起构成了海南名吃的大景观。 　　品尝了海南的山珍海味等名吃后，不妨一试海南黎家酸菜、苗族五色饭、椰丝糯米粑、锦山煎堆等地方小吃，经济实惠，地方特色的风味，让你回味无穷。 　　来海南旅游，完全不必为不习惯海南饮食而担忧，海南饮食业现已汇聚了全国南北各大菜系，形成了川菜、湘菜、京菜、沪菜、粤菜等异彩纷呈的饮食文化，可以在海南岛内仍能品尝到正宗、地道的各地菜肴。 　　　来到海南，不仅要品尝各种名菜小吃，更要一试海南的特色饮品。鹿龟酒，国内著名的中药低度补酒，色泽红亮、味美醇香。山兰酒、坡马补酒、槟榔酒、咖啡酒、茸血酒、鹿鞭酒、香兰酒、椰子汁、各种热带果汁等，都是海南的“琼浆玉液”，值得品尝。 　　　　　　东山羊 产于万宁东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致，是海南四大名菜之一。东山羊的食法多样，各具特色，蘸以独特的佐料，是难得的美味。 　　竹筒鲤鱼 海南黎、苗等族传统风味菜。以鲤鱼为主料，装入青竹内，蒸制而成。此菜制法原始古朴，鱼肉浸有竹香，味道十分独特。黎人用竹筒菜，由来已久，竹筒蒸鱼、竹筒鸡、竹筒饭均是黎家菜肴。 　　加积鸭 加积鸭又称“番鸭”，刻鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其它地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，因此称为加积鸭，为海南四大名菜之一。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。 　　　文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，家鸡啄食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。食法以白切为主，配以独特的佐料，令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。文昌鸡在香港、东南亚一带也备受推崇，名气颇盛。 　　和乐蟹 产于万宁和乐镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见的食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。 　　“黎族竹筒饭”通常是黎家人出远门、上山打猎或招待客人时才做的。用山兰米配肉类为原料，放进新鲜竹筒中，用炭火烤焦绿竹即可食用。 　　苗家五色饭 将山兰稻米分别用桑叶等染成黑、红、绿、黄四色米，以及白色米共同蒸煮。但闻香气四溢，混合成特香佳肴。 　　　　　　【风味美食】海南风味小吃 　　海南粉 　　海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海，市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。 　　海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉 中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做 “粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。 　　　风味特色： 　　多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。 　　抱罗粉 　　海南著名地方风味小吃，以大米......

给推荐几个海南特色美食

　　万宁的东山羊和乐镇的和乐蟹，琼海的加积鸭，和文昌的文昌鸡是海南四大名菜，或者你也可以去吃临高的烤乳猪。像一些海南的小吃等等。

海南的特色美食有哪些

　　海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：新鲜、天然、奇特、丰富。 和乐蟹 文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜，另有临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和“三亚三绝”全岛闻名。 海南山珍海味 在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味。海南人编了个顺口溜：山珍海味要鲜活，加工之时保天然，品种门类讲奇特，各色食品求丰富。 海南美食 海南美食广纳天下佳肴，国内八大菜系，各地风味土食，洋人西餐大菜，生吃熟制烧烤，应有尽有，尽享口福。来海南旅游，特别要吃海鲜。鱼类肉嫩味鲜，为宴席首选；各种虾如基围虾、对虾、龙虾及各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。 海南特色菜 海南黎家酸菜、苗族五色饭、椰丝糯米粑、锦山煎堆等地方小吃，经济实惠，地方风味浓郁。 海南小吃 海南本地风味小吃虽不登大雅之堂，但犹如山野的小花，静悄悄的在岛内开放，海南本地人钟情它，你也别错过。海南美食家也有品位，不光是张口猛咽，而是在吃中吃出文化，吃出民俗，吃出特色，吃出海南。海南餐馆注重环境，力求生态化：大海边、温泉旁、椰林中、榕树下，哪里风景美，就在那里吃。 海南四季水果 海南四季都有众多的鲜果应市，并且在加工上讲究天然和营养；海南当地出产食品、饮料原本繁多，建省办经济特区又使世界各国的菜肴、中国各地的风味小吃涌进椰岛。因此在海南可以足不出岛，吃遍世界美味。

海南有什么美食？

　　海南美食有哪些？

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