日本一星级米其林餐厅（天津米其林星级餐厅）

米其林餐厅一共有几星？

　　米其林餐厅评分系统共有三个等级： 　　* 　　 1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）； 　　* 　　 2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低； 　　* 　　 3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。 　　　　其中，以三星为最高等级，米其林三星餐厅也是许多厨师或餐厅经营者的理想。米其林指南每年更新，因此没有任何一家餐厅是终生的星级餐厅，每年的星级餐厅都可能有变化。 　　另外，叉匙表示餐厅环境，通常为黑色，红色代表更为上佳的表现，评级从1到5对叉匙不等。而房子则代表了酒店的服务水平。 　　米其林餐厅，是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。 　　收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。 　　参考资料 　　[travel.michelin.com.cn].米其林餐厅评级[引用时间2017-12-22]

米其林餐厅一共有几星

　　米其林餐厅评分系统共有三个等级： 　　1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）； 　　2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低； 　　3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。 　　 　　　　扩展资料 　　在法国，厨师属于艺术家的范畴，在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。 　　米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》此后每年翻新推出的《米其林红色指南》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。 　　《米其林红色指南》被誉为欧洲的美食圣经，在餐饮业具有勿庸置疑的权威性，出版它的正是那家叫做米其林的轮胎公司。 　　参考资料来源：[baike.baidu.com]

中国哪些城市有米其林餐厅？分别是几星的？

　　在2016年9月21日发布的《米其林指南上海2017》上，在中国共选出的26家星级餐厅，其中9家粤菜，6家西餐，5家沪菜，5家其他中餐。 　　 　　　　米其林三星餐厅：上海的唐阁 　　米其林二星餐厅：乔尔-卢布松美食坊、喜粤8号、ultral violet、逸龙阁、雍福会、御宝轩 　　米其林一星餐厅：艾利爵士、大董（环贸广场）、大董海参店（越洋广场）、鹅夫人（莘庄）、菲霓丝、福和慧、家全七福（嘉里中心）、金轩、老干杯、老正兴； 　　利苑（国金中心）、利苑（环贸广场）、迷上海、南麓浙里、苏浙总会、泰安门、新荣记（上海广场）、雍颐庭。 　　 　　　　在2019年11月28日发布的《米其林指南2020北京》榜单上，最高等级的米其林三星餐厅1家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅20家。 　　 　　　　三星餐厅一家：新荣记（新源南路） 　　二星餐厅两家：京兆尹、屋里厢 　　 　　　　一星餐厅20家：采逸轩、萃华楼、大董（工体东路）、大董（东四十条）、厉家菜（西城）、富春居、淮扬府、IL Ristorante-Niko Romito、湘爱（工体东路）； 　　京雅堂、老吉堂、利苑（金宝大厦）、Mio、拾久、家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、The Georg、新荣记（建国门外大街店）、新荣记（金融大街） 　　　　扩展资料： 　　收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。 　　米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。 　　他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。 　　　　参考资料来源：[baike.baidu.com]

米其林星级餐厅分类,一共有几星.分类的标准是?

　　出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从“最高的5副到1副”不等，表明餐馆的舒适度。 在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。 米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。以至全世界现今也只有【68家】米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级： 一颗星 ★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅； 两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅； 三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。 评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。 按照我们中国人的思维，我们很难想象，一家轮胎制造企业会去为餐厅评级，感觉这完全是两个风马牛不相及的行业。其实，只要你看一下米其林的历史，再融入法国的浪漫主义，这个问题就不难理解了。 米其林公司有着一百二十多年的历史，在米其林刚建立的年代，汽车与轮胎还是较为新鲜的事物，作为一个行业的先驱，对公司的发展自然要有长久的打算。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，从此之后，便一发不可收拾。1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的

米其林餐厅一共有几星

　　米其林星仅对盘中餐做判断，也就是说餐馆在一年到头提供给顾客选择的整份菜单中的菜品的质量，调味的技艺，烹饪的技术，料理的个性，性价比以及出品的稳定性等等。 　　一星表示该餐馆在其类别中表现出色，提供了高标准的料理，是旅途中顺路经过时很好的用餐选择。 　　二星表示杰出的料理，厨师的用心以及技艺呈现与菜品之中，值得在路途中绕路前往用餐。 　　三星则是奖励给超乎寻常的料理，顾客吃得极其满意，往往能获得上等享受。一流食材精准的烹饪出的独特的菜色，值得专程前往。 　　米其林餐厅的评选标准大概有以下几项 　　1.餐厅食材选择 　　2.餐厅装潢、服务、用餐环境 　　3.料理的烹饪技术、手法、创新度 　　4.餐厅的酒窖规模、环境、酒的品类多少和优劣 　　5.餐厅上菜速度和频率 　　6.周围用餐者对于餐厅的反应和评价

米其林餐厅排名

　　《米其林红色指南》是一本根据不同舒适程度和价格档次为读者选择并推荐出最好的餐厅和酒店的指南。这些餐厅和酒店都被按照舒适程度进行了分级，其中一些餐厅还会因为其高质量的菜肴赢得特殊荣誉。一些表现特别出色的餐厅会获得相应数量的星星，而以米其林轮胎先生标示出来的餐厅则表示它们能提供价格合理的美食。米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是提供最精

米其林一星好还是三星好？

　　米其林三星好。 　　1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。 　　随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅。 　　1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。 　　1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。 　　2005年，米其林出版了美国指南。 　　2007年，加入了日本篇。 　　2008年后，进入中国香港和澳门。 　　截至2012年，米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家，其中三星餐厅106家。 [4] 　　2016年，米其林红色指南上海篇正式发布，共有18家中外餐厅成功摘得一星，4家中餐厅及3家西餐厅被授予二星餐厅荣誉。唐阁成为中国大陆首家米其林三星中餐厅。 　　 　　扩展资料 　　一家餐厅的评级，都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。 　　叉匙：如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。 　　以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。 　　5个叉匙：奢华的传统风格 　　4个叉匙：至高的舒适享受 　　3个叉匙：十分舒适 　　2个叉匙：舒适 　　1个叉匙：基本舒适 　　人头标志 　　人头意指米其林推荐的道地小馆Bib Gourmand（Bib就是米其林轮胎人的名字Bibendum），提供不错的食物和适当的价格。 　　两个硬币 　　这标志被称为piecettes，就是小硬币的意思，带有这个标志的餐厅，表示提供不超过16欧元的简单餐饮。

米其林一星，二星，三星的餐厅有哪些？

　　1、米其林三星餐厅：唐阁。 　　2、米其林二星餐厅：8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 。 　　3、米其林一星餐厅：乔尔·卢布松 美食坊。 　　米其林的评判标准从厨艺、食材到服务以及用餐环境等多方面考量，要评上三星是相当难的，说明每个环节都做得相当好，当然从消费来说三星也必然比二星贵，消费水准也和当地的物价有关。 　　从餐点来看，米其林星级越高的餐厅，料理通常也越超乎想像。一星餐厅Galvin at Windows 主厨Joo Won 把家乡韩国的大豆、辣酱与腌萝卜结合伊比利猪，摆盘美观简单，一眼就能看出这道料理用的食材。相较之下，三星餐厅La Pergola以液状及粉状的鹅肝做成前菜、冰冻切半的石榴作为甜点，每道菜之间还穿插各式炫目小点 。

米其林星级餐厅的评级标准

　　叉匙：如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。 　　5个叉匙：奢华的传统风格 　　4个叉匙：至高的舒适享受 　　3个叉匙：十分舒适 　　2个叉匙：舒适 　　1个叉匙：基本舒适 　　米其林给餐厅作出的星级评定共有三级，三颗星是餐饮界的最高荣誉。《红色指南》中对不同的星级是这样定义的： 　　一颗星： 同类饮食风格中特别优秀的餐厅，是“值得”去造访的餐厅； 　　两颗星： 餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅； 　　三颗星：能提供出类拔萃的菜肴，是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。 　　 　　扩展资料： 　　机构背景： 　　在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。 　　米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻。截止2012年，全世界也只有106家米其林三星级餐厅。其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅； 　　两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。 　　评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。 　　数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。拥有米其林3星是餐饮界人士毕生最高追求。 　　参考资料来源：[baike.baidu.com] 　　参考资料来源：[baike.baidu.com]

这是米其林餐厅一星级的标志么？

　　是的。（中间有几颗花就代表几星级的） 　　1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）； 　　2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低； 　　3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。