川菜玉溪鱼怎么做
鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜 做法: 1、鱼清洗干净后，切块； 2、把鱼身上的水分擦干； 3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制； 4、双面煎黄后取出； 5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅； 6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖； 7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖； 8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。 小诀窍: 1、煎鱼时，一定要等油热后再下鱼；煎时不要急于翻面，待香味飘出，周边变黄再翻面，否则容易粘锅； 2、炖时一定加开水，否则鱼肉发紧且腥味重，影响口感和味道； 3、因为鱼经过双面煎制，所以不用加太多的水。
有谁是云南玉溪的吗？感觉玉溪的观赏鱼价格很高(而且越是下一级的地市，价格越高)，它的产业链是怎样的
运输和成活率导致的，而且运输时间越长，成活率会降低。还有，水族产业不发达的地方会形成价格垄断。
昆明玉溪的康啷鱼是种什么鱼
抗浪鱼，学 名 : Schizothorax taliensis 原名鱇浪白鱼，属鲤形目鲤科白鱼属。测量 100尾标本，全长124——186毫米。体细长而略侧扁，整个身体轮廓犹如 一狭长的纺锤形；背部平直，腹缘呈浅弧形，头长显著长于体高。
云南玉溪鳝鱼做法
鳝鱼做法 主料 鳝鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 香油 适量 鸡精 适量 步骤 1.原料图片。 2.鳝鱼洗净，放清水锅中加盖小火煮至鳝鱼眼睛突出、嘴大张时捞出用凉水浸凉。 3.用竹刀划开至骨肉分离，择去内脏，把鳝鱼肉撕成条，洗净； 姜、蒜切末；香菜择洗干净，切段。 4.锅内加清水，将鳝鱼条放入煮沸，关火焖3分钟，捞出备用。 5.高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调料汁。 6.姜末、蒜茸炒出香味。 7.倒入调料汁烧沸。 8.下入鳝鱼条，淋香油翻炒均匀。 9.装盘，撒香菜段。
求玉溪哪里呢鳝鱼米线最好吃！！
玉兴路与东风路交叉路口转盘下方，市农业局大门隔壁，鳝鱼好，数量足，过瘾；北苑路延长线周大河边“只卖鳝鱼米线”，也还行；新兴饭店及窑头市场内的摊子上卖的，只有酱味，但好像就是那个味。
玉溪有什么特产？
云南玉溪市地方特产 烤烟品质优良，被誉为“云烟之乡”。冬、早蔬菜蒜台、洋葱、花菜、蕃茄等运销全国。产抗浪鱼、大头鱼、金线鱼、荷元鲤鱼等珍稀鱼种。土特产有油卤腐、冬瓜蜜饯、芝麻片。 玉溪水晶冬瓜蜜饯：为一种带汁蜜饯，外观晶莹透明，故名。若淋弃糖液，裹干白砂糖，则称冬瓜蜜饯。成品色泽洁白晶莹，通明透亮，入口脆嫩，咀嚼无渣，满口蜜汁，清凉爽口，甘甜芳香。若以红糖制作，则色呈琥珀，红润透明。已有2...
请问玉溪的 鲜鱼批发市场在哪里？
江川是有的，我忘了具体叫什么地方了，就是星云湖附件，到那打个摩的5元就好了，很多，特别是开鱼节的时候很热闹
请问川菜中的玉溪鱼怎么做啊
四川只有渔溪鱼，没有玉溪鱼。玉溪在云南，不用谢
云南那里的鱼最好吃？
玉溪江川的铜锅鱼、大头鱼，如果你有钱没地使得话，就去澄江吃抗浪鱼，据说几千元一斤，全世界也只有澄江有这种鱼啦，
云南什么地方有鲈鱼!玉溪什么地方有鲈鱼或攻击性凶猛的鱼
江川和澄江，有人养
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