长沙特产有长沙烟熏腊肉、浏阳豆豉、长沙臭豆腐、浏阳金桔、浏阳河酒、口味虾、长沙剁辣椒、平江酱干、沙坪湘绣、浏阳烟花、浏阳菊花石雕、长沙牛奶法饼、长沙火宫殿酱板鸭。
长沙烟熏腊肉
长沙烟熏腊肉是当地的一大特色，在冬天腊月，将猪肉切成长块，然后放在铁锅里面用粗盐摩擦，然后放在灶头晾干，用旧报纸包好，用熏烤的方式烟熏1-2个月，烟熏腊肉就做好了。长沙烟熏腊肉可以长久的保存，腊香味浓郁，可以炒菜，可以佐酒。
浏阳豆豉
浏阳豆豉是浏阳县的土特产，用泥豆和小黑豆作为主要原料制作而成，豆豉呈黑褐色，皮皱肉干、颗粒饱满。吃起来咸香可口，一般在制作菜肴的时候，可以用豆豉进行调味，湘菜中很多菜都会用到，比如“腊味合蒸”，就是用豆豉作佐料。
长沙臭豆腐
长沙的知名小吃就是臭豆腐，长沙臭豆腐也是当地的名产，特点就是“闻起来臭、吃起来香”，深受大众喜爱。臭豆腐最有名的就是火宫殿臭豆腐，用料讲究，精工细作，配上不同的酱料，风味独特、外焦微脆、内软味鲜。
浏阳金桔
浏阳金桔是浏阳特产，色泽金黄、酸甜可口、芳香扑鼻，果实较大，果肉呈乳白色，香甜多汁。浏阳金桔也可以加工成金柑花，这是一种可以鲜食，也可以加工的优质柑桔品种。