肇庆的土特产有封开油栗、德庆贡柑、肇庆裹蒸粽、封开杏花鸡、四会贡柑、汶朗蜜柚、活道粉葛、文鲩、新岗红茶、谭脉西瓜、金山绿茶、巴戟酒、鹅油酥、德庆鸳鸯桂味荔枝、九市萝卜、广宁大果山楂、贺江大米、德庆百香果。
封开油栗
封开油栗主要产于长岗镇，这是中国板栗中最优良的品种之一，特点是皮薄油亮、脆甜口香，是封开一个著名的优良干果特产。封开县是“中国油栗之乡”。封开油栗历史悠久，由于生食清甜爽脆，熟食甘香可口，在省内外享誉盛名。油栗树壳薄、饱满，栗褐色或红褐色，光泽明亮，极少绒毛，肉色蛋黄，糯性中等，果味香甜。
德庆贡柑
中国第一柑德庆贡柑，果色金黄，皮薄光滑，肉质脆嫩，爽口无渣，果汁丰富，清甜可口，香蜜浓郁，风味极佳。营养价值极高，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等。德庆贡柑是橙与桔的自然杂交种，肉质细嫩鲜滑、表皮易剥、爽口无渣、甜度适中的双重优点于一身，口感极佳。
肇庆裹蒸粽
肇庆裹蒸粽是一种特色产品，逢年过节端人素有吃裹蒸的习俗。肇庆裹蒸系粽子的一种，一般的粽子多用芒叶裹包，而肇庆裹蒸，用本地特有的冬叶、水草包裹，主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或者添加冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食的时候清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。