宁乡特产有宁乡沩山毛尖茶、沩山香米、祖塔剁辣椒、沩山擂茶、宁乡猪、八角溪茶叶、祖塔剁辣椒、长沙名茶、宁乡刀豆花、砂仁糕、沩山擂茶、灰汤鸭、焖鲜菌。
宁乡沩山毛尖茶
宁乡沩山毛尖茶栽培历史悠久，相传是唐代贡品。沩山是大沩山上的天然盆地，云雾常年不散，茶园属黑色砂质壤土，茶树饱受雨露滋润，出产的茶叶品质优良。宁乡沩山毛尖茶叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫，冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。
沩山香米
沩山香米是产自湖南宁乡的特色产品，沩山海拔1110米，气候湿润，昼夜温差大，土地肥沃，无工矿业污染，所产沩山系列香米品质极佳。沩山香米按产地品质可分为三类，分别是长寿健康型的密印佛米、益智健康型的状元香米、喜庆宴功型的一季香米。得益于好的天然条件，香米色泽晶莹剔透，油光可鉴，系纯天然绿色保健食品。
祖塔剁辣椒
祖塔剁辣椒是一种天然产品，用秋后红鲜椒和粗盐制作而成，将辣椒晾干剁碎，然后拌上粗盐，放入坛中，加入香油或者植物油，和空气隔绝，存放一段时间即可。这是宁乡地区家家户户都会制作的食品，制作方式多样，可以作为调味品，同时也可以单独食用。