益阳的特产小吃有益阳排糖、益阳松花皮蛋、安化腊肉、大通湖大闸蟹、沅江麻香糕、南县小龙虾、金花腐乳、南县麻辣肉、猪血粑粑、原蒸肚片、益阳油炸臭豆腐、刮凉粉、南瓜粑粑、麻仁酥鸭、西湖咸蛋。
益阳松花皮蛋
益阳松花皮蛋是湖南省益阳市的特色名产，传统风味，已经有500多年的历史了。益阳松花皮蛋味道鲜美，清腻爽口，余香绵长，滑而不粘手，上面有自然形成的乳白色的松枝，蛋黄墨绿、草绿、暗绿，好看又好吃。
益阳排糖
益阳排糖是益阳知名特产之一，排糖个儿大，呈乳白色，裹上芝麻，长宽厚度适宜，吃起来香甜酥脆，糖的甜味和芝麻的香味混合在一起，相当好吃。益阳排糖口感比较甜，所以吃完之后，一定要漱口哦!
安化腊肉
安化腊肉是湖南著名特产，在安化地区是最有名的，外形红亮，咸香味浓，吃起来肥而不腻，鲜香可口。安化腊肉采用的是山养黑猪肉，古法秘方腌制，一定要文火熏烤50天以上，腊肉肉质紧实，瘦肉不塞牙，让人回味无穷。