涪陵的特产有涪陵榨菜、涪陵脐橙、涪陵龙眼、涪陵红心萝卜、京酱风肉、龙潭大米、酥心脆糖、涪陵白茶、百花露酒、涪陵锦橙、涪陵青菜头、涪陵白茶。
涪陵榨菜
涪陵榨菜是涪陵地区非常有名的产品，选用的是涪陵特有的青菜头，经过独特的加工工艺制成，口感鲜嫩香脆。涪陵榨菜和法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜是中国对外出口的三大名菜之一。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，呈近圆形、扁圆球形或仿锤形，表皮青绿，肉质白而肥厚，质地嫩脆，营养丰富。
涪陵脐橙
涪陵脐橙果形椭圆，色泽橙红，脆嫩化渣，带着浓郁的香气，可溶性圆形物11%以上，单果均重300克以上。涪陵脐橙是很健康的水果，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
涪陵龙眼
涪陵龙眼产自涪陵区，这里日照充足、雨量充沛，加之冬无严寒，是三峡库区乃至全国难得的一块晚熟龙眼生产宝地。涪陵龙眼果实富含营养，深受人们喜爱，其滋补功能强，是涪陵特产之一，受到人们一致好评。涪陵区沿江区域龙眼种植条件好，品种多样。