最佳答案
食材：杏鲍菇2个 青椒1个 小米椒5个 蒜3瓣
1、
杏鲍菇洗净切条，青椒、小米椒切条，蒜3瓣切末，锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟；
2、
加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟；
3、
调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。
怎样做炒杏鲍菇
素炒的话，切薄片，最好过一下水，然后炝锅放进去，出锅前放一点蒜薹，翻炒一下，出锅既可！
如果炒肉的话，最好杏鲍菇和肉都切成丝，这样炒出来的既好吃又美观！
其实，也可以切丝后，过水抄一下，和熟鸡肉丝凉拌也很好吃！