怎样做水煮肉丸

水煮肉丸做法

食材

面粉 、 瘦肉 、 盐 、 鸡精 、 大葱 、 辣椒

烹饪步骤

步骤1/6

把肉剁碎，越碎越好

步骤2/6

剁碎的肉放进面粉里，用手抓均匀，放水，用勺子搅拌均匀，搅拌时放点盐巴和味精，不然煮时不会入味，水不要放太多，不然不成型，

步骤3/6

锅里放水，烧开

步骤4/6

把搅拌好的粉团放到平板器上，我家没买那东西，直接用的菜刀，

步骤5/6

用勺子把粉团一点一点弄到烧开的水里，这时可以把火稍微关小点。

最后一步

在把辣椒剁碎，放进去煮，过5分钟，把切碎的葱放进去，放油盐，鸡精，也可以加点辣椒油，会香很多，盖锅煮个几分钟就可以了

怎样做水煮肉丸

水煮肉丸是这样做的，要是自己做就是先把肉洗干净后，剁成肉泥，拌入佐料，佐料有盐，酱油，姜末末，芡粉，搅拌均匀后捏成肉丸，然后烧水，水开后，把肉丸下进去，肉丸煮个七分熟的时候，可以下别的青菜，菠菜白菜都可以，要是用黄豆芽配肉丸，就要先煮黄豆芽黄豆芽煮个八分熟的时候再下肉丸，因为黄豆芽很难煮熟的。

怎样做水煮肉丸

需要准备：肉丸，菠菜，大蒜，辣椒，豆芽

【需要调料】：盐，鸡精，味精，酱油，豆瓣酱，白糖，八角，桂皮，香叶

——【详细步骤分解】——

①：首先，需要把丸子接解冻，然后在中间用刀切成一个十字，然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。

然后再把，大蒜切片，辣椒切段。

②：黄豆芽的话还是，先在水里过一道比较好。水开下锅，然后水里面放点盐，增添一点本味。

③：然后起锅烧油，下入大蒜片和辣椒段，煸炒出香味之后，然后再放入一勺豆瓣酱。中小火慢慢炒，炒出豆瓣酱里的红油与香气时，在放入八角片和桂皮，炒到锅中发出八角桂皮香味的时候。在放入香叶就可以了。

④：水开了之后，把切好的肉丸倒入锅中开大火，水开了之后，调整味道，放点酱油，再放点白糖，转小火慢慢炖10分钟后捞出！（味道就是，比平常的自己吃的稍微淡一点就好）

⑤：最后就是，把准备好的菠菜，放在汤汁中煮熟。然后准备一个碗，先把刚才煮熟的黄豆芽垫底，再把肉丸放进去，菠菜围着肉丸摆一圈再倒入汤汁后。这道菜就做好了！

怎样做水煮肉丸

用料

猪肉适量

鸡蛋一个

老姜一片

香油一些

青菜一把

腐竹一根

木耳一捏

做法

1.从肉铺买来一些碎肉

2.把鸡蛋上面打开一点口，只取蛋清

3.再放入切好的碎姜，香油，鸡蛋

4.搅拌好

5.用勺子弄成一个圆球

6.放到开水里，煮熟

7.这是煮好的，颜色有一点淡

8.煮肉丸的水里。放入菠菜，腐竹，木耳