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安装 Windows 10 时，引导扇区应该选择 UEFI，而不是所有。
UEFI 是一种基于固件的引导技术，可以提供更高级的安全性和性能，而传统 BIOS 引导则不支持这些特性。因此，在安装 Windows 10 时，需要选择 UEFI 引导扇区，以确保系统能够正确地加载和启动。
要安装 Windows 10 并使用 UEFI 引导，请按照以下步骤操作：
1. 关闭计算机并断开电源。
2. 将 USB 闪存驱动器插入计算机并启动计算机。
3. 选择“从磁盘安装 Windows 10”选项。
4. 选择要安装的磁盘，并按照提示操作。
5. 在安装过程中，确保引导扇区被设置为 UEFI。
请注意，如果计算机不支持 UEFI 引导，则可能需要使用 BIOS 引导技术来安装 Windows 10。在安装过程中，需要手动将引导扇区设置为 BIOS 引导，并按照提示操作。