最佳答案
为你推荐两种简单的做法
彩椒炒鸡心
材料：鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉
做法：
1、
把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝；
2、
鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟；
3、
锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香；
4、
放入切好的鸡心翻炒至八分熟；
5、
再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。
草菇鸡心
材料：鸡心225克、草菇150克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱2根、生姜1小块、淀粉适量、胡椒粉少许
做法：
1、
鸡心剥除外层薄膜及血管后洗净，在心尖部分划米字形刀口，全部切好后放入沸水中汆烫，并加酒腌10分钟，捞出洗净；
2、
草菇剥去外膜、洗净，用沸水氽烫时往水中加盐，快速烫过即捞出，冲凉；
3、
红椒剖开，去籽后洗净，切块；青椒洗净切段；葱、姜洗净切末；
4、
烧热油锅，爆香葱、姜后放入鸡心和辣椒同炒；
5、
再倒入草菇，加入酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、味精，炒匀即可盛出。