最佳答案
炒青菜放蚝油。蚝油最常用在炒青菜中,青菜味道清淡,水分含量较高,不适合放酱油,只放盐味道又很单一。所以蚝油的鲜味可以让青菜味道更好,而且蚝油有黏稠度,不会让炒好的青菜有太多的水分。注意炒青菜的时候,一定要炒熟后,关火再放蚝油,蚝油不适合加热,会破坏鲜味。
炒什么菜需要放蚝油啊?
炒青菜放蚝油。蚝油最常用在炒青菜中,青菜味道清淡,水分含量较高,不适合放酱油,只放盐味道又很单一。所以蚝油的鲜味可以让青菜味道更好,而且蚝油有黏稠度,不会让炒好的青菜有太多的水分。注意炒青菜的时候,一定要炒熟后,关火再放蚝油,蚝油不适合加热,会破坏鲜味。
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