分类： 美食 时间： 2024-12-27 21:09:20
为什么煮肉很多油沫？
煮肉多出来的油末肉里的血渍掺和着肉的杂质。
肉在煮的时候遇到高温肉会收缩，将肉中的血渍合着油脂释放到肉汤中所致。
这些血渍和杂质也很容易去除，在保持锅内沸腾的情况下，用密实一点的漏勺子就可以捞出扔掉。
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