武穴美食排行榜

分类: 美食 时间: 2024-12-27 13:45:22

武穴美食排行榜?

最佳答案

1.武穴酥糖,武穴特产小吃,国家地理标志产品,是每个武穴市人的甜蜜记忆。武穴酥糖,甘甜怡人,香糯可口,令人回味无穷!

2.武穴菜籽油,国家地理标志产品,由双低油菜榨成的食用油,具有“气味清香,色泽清亮,澄净透明”的优点。

3.龙坪油面,武穴市特色美食之一,国家地理标志产品,其形状细如丝、白如玉,煮后不断条、不糊水、不黏连,吃起来味道鲜美、顺滑爽口。

4.春燕皮蛋,武穴特色小吃,被称为“鄂东第一蛋”,距今已有一百多年历史。

武穴美食排行榜

1,武汉热干面被。称为中国五大名面之一的热干面,它是武汉的一张文化名片。面条都是事先煮好的,师傅会在点单之后重新在热水里烫下,然后加入卤水、小料和芝麻酱。大家趁热拌开,使每一根面条上都均匀的裹上芝麻酱,伴着小料一起吃,滋味十足,香气扑鼻。

2,三鲜豆皮。三鲜豆皮是武汉特有的经典小吃,在外地你是很难吃到的。米浆摊成的面皮再刷上蛋液,上面铺上拌了各种菜料的糯米,然后切成四四方方,一口下去,表皮焦脆,糯米软糯。

3,汤包。武汉的豆皮要吃“老通城”的,那武汉的汤包就一定要吃“四季美”的,他家的汤包供不应求,每天排队的人都很多。吃汤包的时候一定要先喝汤,再吃面皮和馅料。

4,面窝。不管是吃碗干拌的热干面,还是吃碗汤水丰富的牛肉面,武汉人都喜欢配上一个面窝,仿佛这样才能全面的感受到武汉的风味。面窝中间薄,外围厚,薄的的位置酥脆,厚的地方松软。

武穴的美食多种多样,由于篇幅有限,暂时介绍四个。

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1.罗田大别山吊锅

罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉,再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内,旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。家人或来客围坐火塘四周,烤火、吃菜、叙话,喝酒,左手拿碗,右手拿筷子和酒杯甚至还有旱烟袋。在罗田吃吊锅已是四季皆宜,各具特色,别有滋味在心头。其中天堂寨吊锅已成为华中地区人人称道的美食之一。

2.罗田天堂腊肉

罗田天堂腊肉是湖北省黄冈市罗田县的特色美食。客来将腊肉取下,猛火烧皮,洗净,切成大片,这时,瘦肉通红,肥肉透亮,散发出腊肉的芳香。然后放在细玉米粉中,掺上鸡蛋等佐料,用手细揉,直至肉块全粘上玉米粉为止,再一块块放进木甑子的玉米面板上蒸熟。这样做成的大片腊肉肥而不腻,非常可口。

3. 英山灌肠豆腐

当地的佐酒下饭风味名菜。系采用水豆腐、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。将豆腐和猪血及佐料揉成粑状,再加五花肉切丁与之搅拌,灌进刮净晾干的猪大肠内,缝口后晾干或熏干。吃时切片、炒、蒸均可。

4. 蕲春泥鳅钻豆腐

为当地民间名菜。取小指粗的黄色活泥鳅,在清水中养一二天,让其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热,放上香油、葱花、姜米等佐料,把鲜嫩豆腐整块放入,再放泥鳅,用火文火慢烧。泥鳅受热,往豆腐里钻,直到把豆腐捣烂。待到泥鳅钻不动,豆腐呼呼作响时,加大火力,放入适量猪油、酱油、精盐、白醋、五香粉,翻身焖一会,起锅时和点葱花即成。

5. 麻城肉糕

麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜入、葱花等佐料,制成圆形或方形,放入蒸笼,猛火蒸15-20分钟,出笼后切成长方条,装盘上席,可熟食,亦可冷藏,其味鲜可口。

6. 春燕皮蛋

春燕皮蛋创牌于二十世纪初期,至今有一百余年的历史,有“鄂东第一蛋”之称。它以其配方独特、个大味美、营养丰富,饮誉千家万户。蛋体形似琥珀,富有弹性,晶莹如珠而半透明,蛋黄五彩如虹,清香扑鼻,食之不腻,容易消化。

7. 蕲春酸米粉

蕲春酸米粉先后经过窖米、窖浆(二次发酵)、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成,晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧;水煮不糊汤,干炒不易断。

8. 浠水蜜汁莲藕

浠水蜜汁莲藕又名“东坡莲藕”,为当地名菜。选用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕,洗净后,孔内灌入糯米,加上冰糖、金钱桔米、莲米、花生仁、桂花等经数次火蒸而成。其味香甜,柔和多粉,珠丝纤纤。相传苏东坡居黄州期间,常用此菜下酒,故名“东坡莲藕”。

9. 黄州烧梅

黄州烧梅其馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成;可蒸、可炸、可烤,香甜可口。

10. 黄州东坡肉

黄州东坡肉,这一湖北特有的传统名菜,素为人们所熟知,它是由苏轼亲手制作始创于黄州。因其味美香醇,脍灸人口,自古倍受人们喜爱,故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。而今,凡去黄州赤壁览胜的游客,就可到“东坡酒楼”品尝这一美味了。

武穴美食排行榜

武穴十大美食排行榜,有武汉热干面。

臭湖北臭豆腐。霉豆腐,千张。野生小鱼仔。

孝感麻糖。

孝感糯米酒。

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