最佳答案
材料
干虾米250克，姜1小块，泡椒30克，泡椒汁50克、白醋1勺、白糖1勺，柠檬汁适量
泡椒干虾米的做法
1.干虾米清洗干净，浸泡2个小时
2.锅里放水等待烧开，同时加入少许姜片，带水烧开后，倒入泡好的虾米，烧两三分钟，捞出沥水待用
3.取一个碗倒入煮熟的虾米，同时放入泡椒、泡椒汁、白醋、白糖、柠檬汁拌匀后，放置120分钟后就可以了
泡椒干虾米的做法
香辣虾
材料：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做法：
1、
锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2、
炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3、
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)
4、
姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
泡椒干虾米的做法
基围虾、泡椒、青椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精。
1、
基围虾约300克，挑去虾线，处理干净
2、
青椒切小段，泡椒适量
3、
姜蒜葱适量准备好
4、
锅内油8成热后入姜蒜与泡椒爆香（油要适当的多一些）
5、
随后将虾倒入油锅内炒至红色，虾身弯曲
6、
加适量生抽，白胡椒粉，适量盐调味后，入青椒段
7、
将所有材料炒匀后，加少许清水焖片刻，然后放葱与鸡精即可关火
8、
装盘
泡椒干虾米的做法
将干虾米泡软，下锅加入盐，鸡精，糖调味再加入泡椒，炖干即可