最佳答案
菠菜头即菠菜的根部与靠近根部的部分茎，是可以吃的，且营养价值丰富。
菠菜头不仅没有毒性，且营养价值很高，因此可以食用。其含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，提高消化能力，可起到改善便秘的作用。而且菠菜头中含有丰富的维生素、矿物质等，可以补充人体营养所需。同时菠菜头中富含胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，经常食用可缓解眼疲劳。
菠菜的头能吃吗？
菠菜头即菠菜的根部与靠近根部的部分茎，是可以吃的，且营养价值丰富。
菠菜头不仅没有毒性，且营养价值很高，因此可以食用。其含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，提高消化能力，可起到改善便秘的作用。而且菠菜头中含有丰富的维生素、矿物质等，可以补充人体营养所需。同时菠菜头中富含胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，经常食用可缓解眼疲劳。
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