不带骨的牛骨髓家常好吃做法

材料：

牛脊髓、海鲜菇、枸杞各适量，食盐、生姜、大葱适量

做法：

(1)锅内放入适量的水、葱丝、姜片以及枸杞煮开;

(2)将牛脊髓改刀成约5厘米的段，放入锅中;

(3)转小火慢煮大约半个小时;

(4)放入海鲜菇烧开，加盐调味即可。

不带骨的牛骨髓家常好吃做法

材料：牛骨髓、冬笋、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒。

做法：

1、

牛骨髓改刀，切段。

2、

将切好的牛骨髓用开水氽一下，捞出沥干水。

3、

氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。葱姜切末，蒜切块待用。

4、

锅内放油，将花椒炸一下，捞出。放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高汤，捞出豆瓣酱渣。

5、

放入姜末、蒜，调入适量的盐、糖，然后加入牛骨髓、冬笋，小火烧20分钟。

6、

烧至汤汁将尽，调入鸡精，装盘撒葱末即可。