最佳答案
要使用空气炸锅制作鲜明虾（也就是脆皮虾），可以按照以下步骤进行：
1. 材料准备：选择新鲜的大虾，剥去外壳和虾线，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分。
2. 腌制：在虾身上撒上适量的盐、胡椒粉、蒜末、少许料酒和一点生抽，搅拌均匀后腌制10-20分钟。
3. 裹粉：将腌好的虾均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉或者其他淀粉，确保虾身表面都覆盖到。
4. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180℃左右。
5. 炸制：将裹粉的虾放入空气炸锅篮中，注意不要重叠，以免影响虾皮的脆度。
6. 烹饪：将空气炸锅温度设定为180℃，烹饪时间约为8-10分钟，期间可以翻动一次虾，以确保两面都能均匀受热和变得酥脆。
7. 出炉：烹饪完成后，将虾从空气炸锅中取出，放置在吸油纸上稍微沥去多余的油脂。
8. 调味和装盘：根据口味可以再次撒上一些盐或其他喜欢的调料，然后即可装盘享用。
注意事项：烹饪时间根据虾的大小和空气炸锅的具体型号可能有所不同，可以适当调整。确保虾完全熟透，避免食用生虾带来的食物安全风险。