刚刚挤出来的鲜牛奶要怎么煮

分类: 美食 时间: 2024-12-27 01:51:16

刚刚挤出来的鲜牛奶要怎么煮?

最佳答案

刚刚挤出的牛奶要煮开后,等泡下去再煮开,重复几次即可饮用。鲜奶不宜采用文火煮,文火煮牛奶会使牛奶中的维生素被空气中的氧气破坏,而旺火煮牛奶则易溢出,因此,当鲜奶体积膨胀时,应立即离开火源,待煮沸后,再放入鲜奶,再用文火煮沸三分钟,以此方法保存鲜奶中的营养物质,同时杀灭其中的病菌。

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