我说这种食物在东北家家必备，在过去是家家自备，是什么呢？东北大酱！
制做步骤如下：1先选好黄豆，剔除破半，腐粒。2将豆子洗净，倒入大锅，添水沒过豆子，大火煮沸小火熬烂，需不时看火候添，除水（全凭经验），煮时间越久豆越红酱越好吃。3捞出熟豆放臼缸里用木杵捣碎，趁热（凉了不粘）团成块状，方形最佳。4将团好的酱块放室内高处发醇，用秫桔垫底通风上盖报纸挡灰尘，定期翻动。5清明下酱（做酱块必须在冬月）将长满菌丝的酱块洗净切小块，放入陶缸加盐加水，放室外自然发酵，其间每日打耙搅拌，待发酵成功即可食用。
好怀念，自制大酱别有一番风味，如今图省事都买现成的了。一大家子下卅斤豆做成的酱一年吃不完。就算没菜，高粱米饭拌大酱照样嘎嘎香。
一种食物的制作过程
食材：黄瓜
材料：黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。
制作过程：
1、
将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。
2、
然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油（没有香油炝入花椒油亦可）即成。食时盛盘内淋入少许醋。
一种食物的制作过程
用料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜朱适量,调味品适量。
做法：
1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上；虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽)。
2.韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。
3.取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边，一下就能捏出个圆肚子啦。
4.把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮，一般7～8分钟就已经熟了。
一种食物的制作过程
可乐鸡翅
材料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。
做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了。