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华为Mate10可以版本回退，操作方法：
步骤1：手机打开HDB开关。在设置>安全与隐私，打开“允许HiSuite通过HDB连接设备”，（如使用完毕以后希望撤销授权，可以点击“撤销HiSuite的HDB连接设备”）。
步骤2：手机连接电脑USB，授权电脑管理手机。
步骤3：打开华为手机助手，点击左下角红框部分，查看是否有最新版本手机助手可升级，如有，在弹出框中点击升级，将华为手机助手升级至最新版本。
步骤4：点击系统更新，弹出提示需要确认IMEI（或MEID）码才能使用升级服务，点击同意。
步骤5：在弹出的系统更新界面点击切换到其他版本（只有当前版本可以回退才会显示该按钮）。
步骤6：在“切换到其他版本”中，可以查看回退包的信息，包括大小版本号（EMUI 版本及Bxxx版本），版本日志等信息，点击恢复，会提示此操作可能会清除手机数据，是否继续？。请确保已备份好数据后，在弹出框中点击继续。
步骤7：等待进度条完成即可。
备注：回退仅限于EMUI系统版本由高到低，不支持回退到比出厂时更低的版本。