最佳答案
主料：洋姜500克。
辅料：花椒1小撮、桂皮少许、八角少许、香油几滴、味精少许、酱油100克、白糖200克、醋300克。
做法步骤：
1、
洋姜洗净。
2、
放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分。
3、
用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许。
4、
将糖，醋，酱油倒入锅中。
5、
加入花椒，八角，桂皮。
6、
至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出。
7、
熄火，晾凉。
8、
将洋姜放入陶罐中。
9、
倒入冷却后的香料汁。
10、
将浮起来的洋姜压下去。
11、
使洋姜完全浸泡在汤汁里。
12、
加盖，密封存放10天左右。
13、
揭盖。
14、
捞出洋姜。
15、
切片。
16、
加入少许味精和香油拌匀食用。