最佳答案
第1步、准备食材。大蒜和生姜切片，辣椒和小葱切段。
第2步、糯米清洗干净，浸泡4小时以上。排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟，泡去血水。
第3步、准备料汁:味达美臻品特级生抽2勺。
第4步、味达美臻品耗油1勺。
第5步、六月鲜红烧酱油1勺。
第6步、味达美臻品料酒2勺，再加入淀粉，盐，一起搅拌均匀。
第7步、排骨泡好水后，沥干水份。加入料汁，再加入切好的大蒜，辣椒，生姜，葱段，花椒，以及胡椒粉。
第8步、戴一次性手套，用手多抓一会。然后腌制2小时以上，更加入味。
第9步、蒸笼里面放一片荷叶垫底。红薯切厚片，平铺在蒸笼里面。
第10步、泡好的糯米沥干水份。排骨腌制好，把腌制的汁倒入糯米中，加1小勺六月鲜红烧酱油，搅拌均匀。把排骨放入糯米中(配料不要了)。
第11步、排骨均匀的裹上糯米，用手抓紧一些。摆入蒸笼里面。
第12步、每一块排骨裹好平铺，剩余的糯米可以铺到表面(糯米里多余的汁不要了，那样太湿)。
第13步、用荷叶包裹起来，上锅蒸90分钟。
第14步、蒸好后，掀开荷叶，表面撒些葱花，辣椒装饰，即可享受美味。