最佳答案
腌黄瓜是广西阿婆们的传统美食，家常做法比较简单。首先，准备好新鲜的黄瓜，洗净切好，加入适量的盐巴，拌匀放置半小时，挤掉多余的水分。
接着，在黄瓜上均匀地涂抹辣椒粉、花椒粉、蒜茸和姜片，放入密封的盆或罐内，加入适量的米醋和开水，盖好盆子或罐子，放置24小时即可入味。可以根据个人口味适当调整各种调料的用量，制作出酸辣可口的腌黄瓜，美食不可错过。
腌黄瓜家常做法广西阿婆
（1）洗干净黄瓜，切成条条。然后加盐和白糖腌制一个小时，放冰箱冷藏更脆。
（2）姜，蒜，辣椒切成碎末。
（3）油加热，倒入姜蒜辣椒碎末，爆香，倒入生抽和香醋。稍热下。
（4）把腌好的黄瓜拿出来，挤干水分，倒入调好的料。
（5）拌匀，然后放冰箱冷藏15分钟。
（6）摆盘，开吃。
腌黄瓜家常做法广西阿婆
1、黄瓜切条，放入碗中
2、
加盐3克，腌制1小时沥干水分
3、
加入花椒2克，八角2个，蒜片适量，姜丝5克，小米椒适量，白砂糖5克，生抽3克，老抽3克，盐1克。
4、
起锅，加入花椒5克，八角2个，蒜片适量，姜丝5克，小米椒适量，生抽3克，老抽3克，大火收汁
5、
淋上酱汁，腌制2个小时
6、
装盘完成