最佳答案
家庭爆炒洋葱，炒之前要将洋葱泡水处理，然后沥干水分，热锅宽油，油热后放入佐料和要炒的肉，等快出锅前放入洋葱大火快速翻炒几天，立即出锅，就不会变色，千万不要炒时间长了。
洋葱怎样炒不变色？
家庭爆炒洋葱，炒之前要将洋葱泡水处理，然后沥干水分，热锅宽油，油热后放入佐料和要炒的肉，等快出锅前放入洋葱大火快速翻炒几天，立即出锅，就不会变色，千万不要炒时间长了。
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