沙田柚的皮要怎么煮才好吃

做法

1、

柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分；

2、

柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净，搓洗干净的柚子皮冲洗干净；

3、

洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝；

4、

切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时；

5、

浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖；

6、

煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火；

7、

稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖；

8、

彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。