最佳答案
材料：乌龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。
做法：
1、
黄芪洗净;乌龟宰洗干净斩段;生姜切片;葱切段。
2、
锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、乌龟块梢煮片刻，捞起待用。
3、
取炖盅一个，把处理好的乌龟和黄芪放入干净炖盅内，加入黄酒、姜片、葱段炖3小时后，调入精盐、味精既成。
乌龟和什么炖在一起最好
鸡肉
第一步先熬龟甲熬出龟胶，这一步需要4-5个小时才能熬出龟胶，先把龟壳和土茯苓牛大力放锅里大火烧开小火熬4-5个小时
第二步放龟肉，龟肉和鸡肉可以用米酒和姜焯一下水去腥，清洗干净把那个血沫给洗掉洗干净，龟壳慢熬5个小时后放入龟肉煲1个小时。
第三步放鸡肉，这样顺序可以避免汤的嘌呤过高，汤渣也好吃，鸡肉可以在龟肉煲了半个小时后放下去，鸡肉控制在煲一个小时以内
乌龟和什么炖在一起最好
当归羊肉乌龟汤
材料：龟肉600克，羊肉(瘦)200克，当归10克，党参15克，枸杞子10克，冰糖5克，大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克。
做法：
1、
将羊肉洗净;龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪。
2、
龟肉，羊肉入清水锅内煮沸，二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。
3、
党参，枸杞，当归去净灰渣，加工成片，装入袋内封住口。
4、
炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入龟肉，羊肉煸炒至变色时，加料酒，再煸炒收干水分。
5、
放入砂罐内加清水，中药袋，冰糖，葱，姜片煮沸，然后移至小火上炖至软烂。
6、
再加入枸杞炖10分钟，拣去姜，葱，中药袋，加味精，胡椒粉调好味即成。