临高蒸乳猪的调料做法

分类: 美食 时间: 2024-12-27 03:36:57

临高蒸乳猪的调料做法?

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调料制作是蒸乳猪主要的一道工序,先按比例配备好盐、白糖、姜蒜茸、红南乳和五香料,用适量红酒搅拌成糊状,擦拭乳猪里里外外。

腌制十分钟,用清水洗净猪皮,将猪平放于蒸笼进行隔水蒸煮,一般 40~60 分钟即可,这样蒸出来的乳猪滑嫩爽口,味道清香。

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