分类： 美食 时间： 2024-12-29 05:27:05
怎样煮豆馅？
第一步，买红色的姜豆和小豆，这样煮出来的颜色好看；
第二步，先把豆子泡发，到用手轻轻一拈，掉皮为止；
第三步，枣先卯好，不卯会苦，再把泡发的豆子和枣倒进锅中，四指水，先大火煮开，再慢火把豆子炖烂，豆馅不可煮稀了，也不可煮糊了，恰恰好那才叫本事，娘骄傲地说；
第四步，豆馅煮熟煮烂，且刚刚好时，然后就是用葫芦把它们捣碎成泥。
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