最佳答案
主料：
大排400克
小葱适量
辅料：
白糖20克
香醋15克
番茄酱20克
生抽5克
料酒5克
步骤1.大排敲打一会
步骤2.加入料酒生抽盐及姜片腌一个小时
步骤3.腌好的上锅煎
步骤4.一面煎好翻面煎
步骤5.在加入一点料酒
步骤6.加入生抽
步骤7.煎出香味加入水
步骤8.盖过大排
步骤9.白糖
步骤10.加入香醋
步骤11.加入水搅拌均匀
步骤12.水开后转到砂锅里
步骤13.盖上盖子中火烧20分钟
步骤14.在加入糖醋汁
步骤15.加入番茄酱
步骤16.大火煮开
步骤17.大约炖20分钟，把大排装盘里，汁留
步骤18.加入淀粉熬至汁浓
步骤19.然后泼在大排上
步骤20.出锅